El consumo de hortalizas en Alemania crece
Los consumidores alemanes se decantan por el consumo de hortalizas. En los últimos 20 años, la demanda de productos cárnicos ha disminuido en un 17,8 %, tal y como ha anunciado la Oficina Federal de Estadísticas, mientras tanto que el consumo de hortalizas ha aumentado un 35%.Los consumidores alemanes vuelven a mostrar su preferencia por productos ecológicos: Tras la caída del 2,3% sufrida en 2010, las ventas de productos ecológicos aumentaron en 2011 un 9,9% alcanzando los 2,5 millones de euros, tal y como indica un encuesta realizada recientemente por la consultora Nielsen. Así pues, el crecimiento experimentado en el segmento de alimentación ecológica supera los niveles de crecimiento de las ventas de alimentación convencional que aumentó un 3,6%.