Se estima que el tamaño del mercado mundial del aguacate crecerá en 5.670 millones de dólares desde 2023 hasta 2027, según Technavio. Se calcula que el mercado crecerá a una tasa compuesta anual de más del 6,58% durante el período de pronóstico, y que América del Norte contribuirá con el 34% al crecimiento del mercado mundial.
El informe del Mercado del Aguacate pronostica el crecimiento del mercado por ingresos a nivel mundial, regional y nacional desde 2017 hasta 2027.
América del Norte
En el período de pronóstico, se espera que América del Norte contribuya con el 34% a la investigación y crecimiento del mercado mundial. El mercado está impulsado por factores como el aumento de la conciencia sobre la salud, el lanzamiento de nuevos productos y las variedades innovadoras de aguacate. En 2022, EE. UU. dominó el mercado, siendo California su principal productor. El extenso cultivo de aguacate en California impacta positivamente tanto en volumen como en eficiencia de costos. El mercado del aguacate en América del Norte va en aumento debido a la creciente demanda de productos alimenticios saludables y a la concienciación sobre estilos de vida saludables.
- EE. UU., siendo el mercado más grande, principalmente obtiene aguacates de California, donde más de 3.00 productores los cultivan en más de 20.000 hectáreas. Este aumento de producción conduce a un crecimiento en ingresos y volumen. La preferencia por snacks nutritivos, especialmente entre millennials y no millennials, impulsa la demanda de importación en mercados avanzados.
- Los aguacates se utilizan mucho en el canal horeca y se adhieren a las pautas gubernamentales, siendo incorporados en diversos platos y utilizados como sustitutos de alimentos procesados. Sin embargo, la pérdida de plantas debido a escenarios de confinamiento y medidas de cuarentena puede afectar a la producción. Los aguacates, conocidos por su valor nutricional, son considerados superalimentos y se utilizan en productos innovadores.
Visión general del mercado
El mercado del aguacate muestra una importante tendencia de consumo en toneladas, especialmente en fresco. Su popularidad radica en sus valores nutricionales, haciéndolo adaptable para diversas dietas. Los programas de software juegan un papel crucial en la recopilación, el procesamiento y la organización de datos brutos relacionados con el consumo de aguacate.
Estos datos son esenciales para generar inteligencia empresarial y ayudar en los procesos de toma de decisiones. Además, la depuración de datos garantiza la precisión y fiabilidad de la información recopilada. En resumen, el mercado del aguacate depende de sistemas eficientes de gestión de datos para entender las preferencias de los consumidores y las tendencias del mercado, facilitando estrategias de negocio informadas.
Para más información: 
Jesse Maida
Technavio Research
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