Las zarzamoras son el artículo número uno de H52, productor de distintas variedades de berries en México. El nombre de la empresa significa Harvest 52, que hace referencia a la cosecha de zarzamoras las 52 semanas del año. "Durante la temporada 2023-2024, lograremos tener oferta de zarzamora durante todo el año con nuestros clientes en Estados Unidos y la Unión Europea", asegura Esli Recinos, de la empresa. "No es una tarea fácil, ya que muchos factores pueden afectar a la producción en los campos". El pasado otoño e invierno, la producción de zarzamora se vio afectada por El Niño. "Como consecuencia, tuvimos que modificar nuestra oferta para los distintos mercados a los que servimos. Otros países productores de zarzamora también se vieron afectados".
En lo que se refiere a la demanda actual, Recinos indica que EE. UU. demanda fruta durante todo el año. "Es un gran mercado que necesita fruta todo el año. Sin embargo, el gran número de proveedores nos obliga a ofrecer fruta a precios muy competitivos. En Europa, en cambio, estamos notando la recesión económica. Ha afectado a la demanda de nuestros productos y cada vez se pide más fruta de orígenes más cercanos", explica Recinos.
Las berries de la empresa se cultivan en cuatro estados de México: Jalisco, Michoacán, Colima y Guanajuato. Dependiendo de los diferentes microclimas de estas zonas, los huertos son campos abiertos o están cubiertos por un invernadero. "Cada estado en el que cultivamos tiene un clima completamente diferente. Por lo tanto, nuestros técnicos e ingenieros tienen que entender los patrones climáticos y sus variaciones para determinar si el huerto necesita estar en un campo abierto con exposición al sol o solo estar cubierto por una tela de sombreo para proteger la fruta de bichos, pájaros y contaminantes, o estar en un invernadero completo".
Etiqueta premium
Las berries de H52 se ofrecen en dos etiquetas diferentes. "La primera es un clamshell tradicional con una etiqueta de papel kraft y este envase se exporta a más de 25 países del mundo", señala Recinos. "Este año, hemos lanzado una segunda etiqueta que es nuestra Selección Premium". Esta etiqueta está dedicada a berries seleccionadas de primera calidad que son más dulces, jugosas, de mayor tamaño y tienen una vida útil más larga".
Para más información:
Esli Recinos
H52
Tel.: (+52) 33 1655 8199
[email protected]
www.h52.mx