"El inicio de la temporada de cebollas egipcias se acerca poco a poco. Empezará unas tres semanas antes que el año pasado. El año pasado, nos centramos en las cebollas amarillas de Egipto, en parte porque estábamos sufriendo escasez. Este año la situación es muy diferente y se han registrado precios altos para las cebollas rojas europeas", cuenta Adriaan van Belzen, de Daily Onions, que visitó los campos de cultivo egipcios la semana pasada.
"Aunque las cebollas rojas todavía no se han acabado en Europa y los precios aquí empiezan ahora a estar bajo presión, espero que Egipto sea capaz de proporcionar un buen suministro este año. Parece que sin duda está llegando ya a su fin la época de escasez y precios altos", dice el comerciante de cebollas. "En retrospectiva, todo es fácil. Resulta evidente que en el mercado de la cebolla existe un interés cada vez mayor en mantener los precios a niveles altos, aunque al final la verdad siempre sale a la luz".
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