IRTA y Semillas Fitó realizarán una cata de tomates en Fruit Attraction
La Dra. Echeverría, especialista en análisis sensorial y estudios de consumidores de frutas y hortalizas del IRTA, explicará el proceso de desarrollo de dicho panel, pensado para definir los valores organolépticos del tomate. Además, los asistentes a la charla podrán participar de una manera interactiva en todo el proceso de cata y así descubrir los valores más destacados de algunas de las variedades elaboradas por Semillas Fitó, descubriendo los valores organolépticos del tomate a través de los cinco sentidos.
El acto tendrá lugar el próximo día 25 de octubre a las 12.00 horas en una sala anexa del pabellón 4 de IFEMA.
Fuente: Irta