Este ha sido un año demasiado frío y húmedo para el espárrago. Por esa razón, el Bayerische Bauernverband, el sindicato de agricultores de Baviera, calcula un claro descenso. La cosecha del espárrago ha disminuido entre un 30 y un 40 por ciento con respecto a la cantidad de 14 215 toneladas del año pasado, según anunció el sindicato el pasado miércoles en Múnich. "Solo los productores que habían cubierto adecuadamente los espárragos con papel de aluminio y pequeños túneles han podido limitar las pérdidas en la cosecha hasta cierto punto, aunque, claramente, con mayores gastos". Los precios de venta han sido solo ligeramente superiores a los del año anterior. La superficie de cultivo de espárragos en Baviera se ha mantenido en 2700 hectáreas.
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