“Llevamos unos años produciendo kale verde, aunque es a partir de esta campaña cuando más se ha disparado la demanda”, explica Ian Claydon, del departamento comercial de la empresa murciana Kernel Export. "Los meses de invierno son los de mayor consumo de este vegetal, que cada vez se considera más un superalimento, por su gran aporte nutritivo, sobre todo por su contenido de vitaminas y calcio”.
Holanda es un mercado importante para el kale, ya que forma parte de su tradición culinaria. Por otra parte, Reino Unido, Alemania y los países escandinavos están aumentando los pedidos de este producto, al que le están dando nuevos usos culinarios. “Se está empezando a tomar en ensaladas, batidos con frutas, al horno, etc.”, comenta.
“Esta campaña hemos iniciado una nueva línea de kale verde, rojo y Cavolo negro, tanto en convencional como en ecológico”.
Campaña muy difícil para la coliflor
Al igual que casi todas las verduras de hoja, el mercado de la coliflor está siendo muy complicado este año, de acuerdo con Ian Claydon.
“Francia e Inglaterra tuvieron superproducción y en España la campaña también se ha adelantado con volúmenes más importantes respecto a la campaña pasada, lo cual ha ejercido una gran presión en los precios a la baja. No recordamos un año tan duro en cuanto a precios”.
Para más información:
Ian Claydon
Director de Exportación
Kernel Export S.L.
T: +34 968 33 45 16
[email protected]
www.kernelexport.es
Holanda es un mercado importante para el kale, ya que forma parte de su tradición culinaria. Por otra parte, Reino Unido, Alemania y los países escandinavos están aumentando los pedidos de este producto, al que le están dando nuevos usos culinarios. “Se está empezando a tomar en ensaladas, batidos con frutas, al horno, etc.”, comenta.
“Esta campaña hemos iniciado una nueva línea de kale verde, rojo y Cavolo negro, tanto en convencional como en ecológico”.
Campaña muy difícil para la coliflor
Al igual que casi todas las verduras de hoja, el mercado de la coliflor está siendo muy complicado este año, de acuerdo con Ian Claydon.
“Francia e Inglaterra tuvieron superproducción y en España la campaña también se ha adelantado con volúmenes más importantes respecto a la campaña pasada, lo cual ha ejercido una gran presión en los precios a la baja. No recordamos un año tan duro en cuanto a precios”.
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Ian Claydon
Director de Exportación
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