El mercado exportador colombiano está creciendo y la diversificación de producciones se ve cada vez más presente. “Colombia tiene mucha posibilidad de cultivos, por su diversidad climática se puede producir durante todo el año. Aunque el país aún no es fuerte exportando piñas en fresco, en procesadas estamos creciendo más rápido de lo esperado. Principalmente, porque con el proceso de congelación IQF estamos cubriendo parte de la demanda del producto”, afirma Delgado.
La necesidad de buscar otras líneas de negocios que den retornos económicos estables se ve claramente activa en Colombia. Si tomamos en cuenta que este país en crecimiento está avanzando progresivamente en la especialización de cultivos con requerimientos a nivel mundial, será un potencial competidor como exportador de piñas.
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Nicolás Delgado
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