En los últimos cinco años, los holandeses han comenzado a consumir menos patatas, grasas y aceite, entre otros productos, mientras que consumen más bebidas no alcohólicas, hierbas aromáticas y salsas. Por otra parte, el consumo de hortalizas prácticamente no ha cambiado, pero los niños han comenzado a consumir un 20% más de frutas que hace cinco años. Estas son las conclusiones a las que ha llegado el RIVM, el Instituto Holandés para la Salud Pública y el Medio Ambiente, en los dos primeros años de un estudio sobre el consumo de frutas y hortalizas entre 2012 y 2016, y que concluirá en 2018.
De media, cada holandés consume 3 kilos de alimentos y bebidas al día, de los cuales aproximadamente 2 kilos son bebidas. La composición alimentaria apenas cambia con la edad, con la excepción de que los niños consumen relativamente más frutas y los adultos beben más. El estudio del RIVM muestra que, en la actualidad, los niños entre 9 y 18 años consumen una media de 94 gramos de fruta al día, un 20% más que hace cinco años.
Cambios en el consumo de frutas de las personas de entre 9 y 69 años.
Fuente: RIVM