"Países Bajos: "Ser demasiado optimista puede ser peligroso"

Jan Kutschruiter ve la temporada moderadamente positiva. "Por un lado, tengo un buen presentimiento, porque hay menos productos, por lo que los precios pueden ser buenos, pero ser demasiado optimista puede ser peligroso. Si todos retienen los productos porque esperan que los precios sean muy altos. El retail no tendrá muchos productos disponibles, por lo que el riesgo es que no los promuevan".

"Tengo un buen presentimiento al respecto, pero debemos suministrar los productos desde el primer momento. Deberíamos hacer esto con todos los productores. Si hay demanda, debemos suplirla. ¡Tenemos que hacer lo que podamos!"

Indica que todavía pueden cosechar aproximadamente el 80% de sus manzanas. "Es bueno que podamos hacerlo bien. Hay empresas en el sur de los Países Bajos, Bélgica o en otros países europeos que tienen una capacidad inferior para cosechar y a las que el hielo y el granizo han afectado. Las heladas nos han beneficiado. Para las empresas con una cosecha buena, puede ser un buen año".

En Kutschruiter se cultiva, se clasifica y se almacena en frío la fruta. La empresa también destina una pequeña cantidad de su fruta a la industria de los zumos. Cuenta con un área de 58 hectáreas y la clasificación anual es de alrededor de 7 millones de kilogramos de manzanas, de los cuales 3 millones de kilos son de cultivo propio. La venta de su fruta la realiza The Greenery. "Tenemos diferentes variedades, como la Jonagold, y estamos rejuveneciendo nuestra cosecha, pero somos tradicionales. Lo que se ha plantado en los últimos años es, principalmente, Red Prince y Elstar, que todavía gustan mucho. Cada vez nos centramos más en el mercado nacional y la estrella es la Elstar".