"Presión saludable en el mercado de tomate"

"El periodo más difícil del mercado de tomate ha terminado. Las últimas semanas han sido complicadas porque la producción ha sido más alta que la demanda", dice Peter Parms, de Rotom Tomatoes, en Bélgica. Los tomates Truss han tenido un año particularmente problemático, pues las altas temperaturas han resultado en una calidad inconsistente. "Los tomates sueltos, especialmente las variedades beef, también han tenido un comienzo lento. Sin embargo, la demanda y los precios están volviendo a aumentar".

Debido a la baja demanda y los grandes volúmenes, los tomates se han vendido a precios ridículos. "Afortunadamente, la demanda ha aumentado considerablemente y los precios también han ido subiendo desde finales de la semana pasada. Además, los programas que se están llevando a cabo garantizan que el producto se entregue, lo que está ejerciendo una presión saludable en el mercado del tomate, asegurando que los precios se recuperen", explica Peter.

Rotom ha elegido vender sólo tomates belgas. "Cuando hay sobreproducción en el exterior, constantemente obtenemos ofertas para vender productos en ultramar por encargo. Pero ahora es un gran obstáculo porque nosotros no tenemos escasez", continúa el exportador.

"Las especialidades de buen sabor han ido ganando popularidad durante años. Los consumidores, más a menudo, compran tomates cherry en rama en lugar de tomate truss. Lo hacen principalmente por el sabor, la conveniencia y la versatilidad del producto. Aunque la tendencia a lo saludable también juega un papel importante. Los tomates pequeños son fáciles de llevar, por lo que los tomates cherry no han sido víctimas de los precios bajos y las ventas han sido buenas", concluye Peter.