Según Niels Zuurbier, de la empresa holandesa Kwekerij Ursem-Zuurbier, que está afiliada a la cooperativa Everest, en las próximas semanas se verá si el precio de la lechuga Iceberg va a aumentar como resultado de las inundaciones en España. "De momento no veo efectos, pero si finalmente habrá escasez, lo notaremos de inmediato".
Niels Zuurbier (tercero desde la izquierda) con sus compañeros
"La semana pasada, el precio de la lechuga subió considerablemente y los clientes todavía tienen que acostumbrarse a este aumento de precio. Actualmente, la lechuga Iceberg se vende en torno a los 5,50 euros y eso en realidad es un precio muy bueno", dice Niels, quien califica la temporada como caprichosa. "Los precios son razonables, pero es una temporada enormemente inconstante en términos de producción y ventas. A veces hay un montón de trabajo, y a veces la demanda desaparece sin más. Esto hace que los precios fluctúen demasiado".
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Niels Zuurbier
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