"¿Su estrategia de inversión está lista para 2021?"

2020 ha sido un año duro para las empresas de todo el mundo. La pandemia de COVID-19 ha hecho mella en todos los sectores y ha sacado a la luz muchos defectos en los procedimientos diarios. Si bien los procesadores de frutas y hortalizas se consideran esenciales y la mayoría pudieron seguir trabajando, el aumento de los costes y la escasez de mano de obra fueron problemas que tuvieron que afrontar. "Pese a la pandemia, esperamos inversiones en el sector hortofrutícola, pues estos problemas hay que abordarlos lo antes posible", explica Nick Maglio, director de marketing en ProEx Food, LLC.

"En ProEx Food, nuestra cultura y nuestros resultados de entrega están orientados a respaldarlo a usted y a su negocio de procesamiento o envasado de productos. Le ayudamos a planificar estratégicamente cómo incrementar su capacidad y rendimiento, a hacer el cambio a nuevas categorías de producto o a incorporar categorías nuevas, a resolver sus problemas operacionales y a solucionar la disponibilidad de mano de obra. Nos comprometemos a brindar resultados orientados hacia el valor que se puedan obtener rápidamente. Somos un servicio completo para las estrategias de crecimiento".

Hay diferentes pasos que ProEx Food sigue para encontrar la solución completa perfecta para sus clientes: "El tiempo suele ser crucial en este proceso. Queremos ayudarle a identificar la solución correcta y tener lista la propuesta para los procesos de aprobación interna cuando los necesite". Recomiendan adelantarse y estar listos antes de que termine el plazo. "Esto nos da tiempo para ponernos manos a la obra y buscar una solución. También nos da tiempo para asociarnos y afinar los detalles antes de que usted dé el paso".

El procesamiento de maíz dulce es una de las especialidades de ProEx Food.

Nick subraya la importancia de alinear las directrices del retorno de la inversión en el proceso que quiere abordar una empresa: "Queremos encontrar un término medio en la incorporación de nuevas metas, como el aumento de la capacidad u otras necesidades que puedan tener nuestros clientes. Al mismo tiempo, queremos asegurarnos de permanecer en un plazo de tiempo que compense y reducir los costes directos e indirectos". ProEx Food lo consigue reduciendo la mano de obra mediante la automatización y máquinas de calidad que necesitan poco mantenimiento, dice Nick.

"Lo que es más importante, la mayoría de los equipos y soluciones de nuestro catálogo tiene un retorno de la inversión de 24 meses. Trabajamos para conocer las necesidades reales para, en primer lugar, diseñar una solución ideal y ajustarla a la perfección".

Otro factor de suma importancia hoy en día es la sostenibilidad, tanto en términos de longevidad del equipo como en lo que a los desperdicios de alimentos o envases respecta. "Esto podría ser desde conseguir el producto más aprovechable hasta reducir los desperdicios causados por los golpes y daños. Tenemos clientes procesadores de patatas que generan lodo al final y necesitan sacarlo en camión. Trabajamos con ellos para encontrar una solución para eliminarlo y separar el agua para que esta pueda ir sin peligro a la alcantarilla sin los sólidos, lo cual mitiga la huella de CO2 y el potencial de vertido". También abordan la necesidad de reducir el consumo de agua o de trabajar en el reacondicionamiento y la recirculación. "Nuestras peladoras están diseñadas para usar menos agua en total. ¿Y qué hay del sistema de caldera; viejo e ineficiente?".

Desechos del procesamiento de patatas

Nick está convencido: "No somos como las empresas tradicionales de manufactura, integración e ingeniería con las que pueda haber trabajado en el pasado. Nosotros nos esforzamos en conocer su negocio, hacemos preguntas de sondeo para conocerle a usted, a su equipo y a los aspectos que afectan a su día a día y a sus objetivos a largo plazo. Aplicamos nuestra investigación y los pasos internos a nuestros procesos para poder diseñar y recomendar la solución óptima para usted. Esto puede incluir nuestras capacidades de ingeniería, nuestros equipos, tecnologías y soluciones de nuestra red global de socios, o ayudarle a diseñar métodos de financiación e inversión para su equipamiento".