Un panorama cambiante e insidioso emerge cada vez más para la continuación de las campañas españolas de lechuga iceberg bajo la marca Ilfres y cítricos bajo la marca Juicì, debido a una serie de criticidades productivas y organizativas. A pesar de las muchas dificultades, sin embargo, no faltan oportunidades para quienes logran coordinar la parte productiva y la comercial.
Tras una semana de visitas a sus principales socios productores de Valencia, Murcia y Almería, Raffaele Lasciarrea (abajo en la foto), director comercial de Ilfres, una empresa italiana especializada en la importación de frutas y hortalizas, hace el balance de la situación a nivel de producción y comercialización.
"Para los productores de lechuga Iceberg, la tendencia meteorológica ha sido desfavorable desde diciembre, cuando, debido a las altas temperaturas, hubo una sobreproducción y el consiguiente desplome de los precios. Para los lotes que no tenían la calidad adecuada, era necesario incluso proceder a su destrucción en campo. Luego, en enero, las frecuentes heladas paralizaron el crecimiento del producto, con precios por las nubes y extrema dificultad para abastecerse, incluso para quienes, como nosotros, tienen programas anuales".
Ilfres, a pesar de encontrarse con varios desafíos, ha procurado dar continuidad a la actividad de comercialización, informando en cada momento a sus clientes sobre los problemas surgidos. "El descenso de las ventas, comprensible frente a los altísimos precios, afectó principalmente a los mercados mayoristas, mientras que las cadenas de supermercados han mantenido un nivel de demanda más estable en esta fase crítica. En cualquier caso, en las próximas dos semanas la situación debería mejorar, también de cara a la proximidad de la Semana Santa (celebración que suele dar un empujón al consumo), lo que debería evitar un efecto rebote en los precios y evitar colapsos repentinos".
En el segmento de los cítricos, los principales socios productores de Ilfres han destacado las dificultades en una campaña anómala, caracterizada por un desabastecimiento de producto estimado en torno al 30%, hasta el punto de plantear la hipótesis de que si, como parece, la oferta llegara a agotarse a principios de abril, sería necesario planificar los suministros con producto egipcio para el retail. Al final de la campaña italiana, Ilfres equilibrará la caída de la producción en España con las habituales importaciones desde Grecia y con producto de sus socios de la marca Juicì.
"En España, además, hay un gran problema ligado a las políticas del Gobierno central sobre la gestión de los recursos hídricos en varias provincias, además de la ya consolidada espiral de subidas del coste de las materias primas, con posibilidad de racionamiento de agua de riego, contra las que los productores ya se han movilizado a través de huelgas generales en Madrid. En definitiva, un escenario complejo y delicado, con desenlaces todo menos previsibles".
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