La temporada de aguacate de Florida está en marcha. "Empezó hace unas tres semanas, unas semanas más tarde de lo normal. Probablemente tendremos fruta hasta marzo", dice Eddie Caram, de New Limeco.
Señala que en algunas variedades como Donnie, este año hay entre un 15 y un 20% menos de fruta que en la cosecha del año pasado. "Tuvimos una cosecha más abundante de lo habitual de esa variedad el año pasado y eso podría haber afectado", explica Caram. "Además, en diciembre y enero hizo bastante frío, lo que también pudo afectar. Sin embargo, las demás variedades parecen estar bien y con una producción similar a la del año pasado".
Producción futura
New Limeco también ha plantado algunas variedades más tardías, de forma que haya más fruta para llenar brechas en la cosecha de los distintos tipos de aguacates de Florida. La producción tendrá lugar en esas nuevas plantaciones este año y también seguirá aumentando en los próximos dos a cuatro años. Al mismo tiempo, los productores de Florida siguen luchando contra la marchitez del laurel, una enfermedad que puede matar a los aguacateros. "Es duro, pero intentamos controlar la situación y replantar en la medida de lo posible", afirma Caram.
En cuanto a la demanda de aguacates de Florida, se mantiene estable e incluso crece, sobre todo teniendo en cuenta que, en general, la demanda de aguacate es fuerte y está impulsada en parte por los beneficios para la salud asociados a la fruta.
Dicho esto, los precios son bastante similares a los del año pasado por estas fechas y Caram afirma que probablemente se mantendrán estables hasta finales de año.
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