Sunforest es un proveedor surcoreano de innovadores espectrómetros NIR portátiles que miden los atributos de la fruta de forma no destructiva.
"Con un dispositivo Sunforest, los productores pueden obtener información precisa sobre la dulzura, la materia seca y los defectos internos de la fruta mientras esta aún cuelga del árbol. En gran medida, ahorra pérdidas de producto y proporciona una gran eficacia", explica el director general, Jay Hwang.
Jay Hwang en Asia Fruit Logistica en septiembre de 2023. Sobre la mesa diferentes versiones de los innovadores espectrómetros NIR portátiles de la empresa.
La empresa ha desarrollado una herramienta dedicada a las uvas Shine Muscat, que mide el contenido de azúcar y la madurez de la fruta. La herramienta se puede llevar en la mano y es muy fácil de usar.
La uva Shine Muscat es un producto de primera calidad en Corea del Sur, y su producción y consumo están creciendo en todo el mundo. En el país, la uva Shine Muscat no es una fruta cualquiera, sino un símbolo de lujo. Sunforest desempeña un papel fundamental a la hora de garantizar la calidad y el sabor de estos preciados frutos.
A continuación, un vídeo de reseña del producto:
https://www.youtube.com/watch?v=H0VIx8uIgEM&list=PLXe2yDXCACpswAW8JJ8ZCPAYxjC3FlyLJ
Para los productores, lograr la cosecha perfecta es primordial. Para garantizar la calidad y el sabor de sus productos, muchos utilizan la Shine Muscat Tool para medir la dulzura y los grados Brix de sus frutos. Nunca se insistirá lo suficiente en la importancia del momento oportuno: una cosecha demasiado temprana o tardía puede afectar en gran medida a la comerciabilidad y la calidad de la fruta. Esto se aplica no solo a las uvas, sino también a otras frutas.
Otra historia de éxito es la de un dispositivo que mide el grado de madurez y humedad del maíz fresco. Jay comenta: "Uno de los factores más convincentes de nuestras herramientas es la adopción por parte de gigantes del sector como Bayer y Monsanto. Estas empresas han adoptado la tecnología para medir la humedad del maíz, con más de 460 unidades adquiridas para este fin. Esto subraya la precisión de la herramienta, pero también destaca su versatilidad en diversas aplicaciones agrícolas".
Sunforest se ha asociado con StarAfresh - Horticultural Innovator en Nueva Zelanda, donde desarrollaron el medidor de calidad de kiwis Sunforest H-100C para recopilar un montón de datos durante las últimas cuatro temporadas y dieron como resultado modelos fiables con bastante certeza.
El Sunforest H-100C podría ser utilizado por los productores y los representantes técnicos del sector para controlar de forma independiente y no destructiva la materia seca del kiwi en la plantación durante toda la temporada.
Se emplean los datos de la herramienta para tomar decisiones de cosecha informadas año tras año. La adaptabilidad de la herramienta queda demostrada por su capacidad para ser utilizada en diferentes frutas. Desarrollado en colaboración con expertos en kiwis de Nueva Zelanda, el H-100C se ha comercializado a tiempo para la temporada de este año. El análisis no destructivo de la fruta para medir la materia seca de los kiwis permite a los productores saber si la fruta ha alcanzado su madurez óptima antes de la cosecha. Esto podría permitir a los productores y a los almacenes de envasado determinar cuándo enviar las muestras para el análisis de madurez.
Esta herramienta, inicialmente utilizada por productores y envasadores, se ha extendido a los retailers. Las grandes cadenas de distribución confían en ella para garantizar la calidad de la fruta que reciben de las plantaciones. El personal de los supermercados la encuentra fácil de usar, incluso en la tienda. Para el mercado coreano, pueden construirse modelos personalizados para diversos tipos de fruta, aunque los mercados extranjeros pueden tener algunas limitaciones.
La ciencia de los modelos de calibrado
La creación de un modelo de calibración fiable y aplicable en todo el mundo es el núcleo de la misión de Sunforest. Los modelos de calibración, basados en datos de ensayo específicos de cada fruta, son esenciales para interpretar con precisión las mediciones de la herramienta. Mientras que algunas frutas pueden compartir modelos de calibración, otras requieren soluciones a medida. Los productores y usuarios participan activamente en las pruebas de validación, contribuyendo a la creación de modelos de calibración sólidos. Este esfuerzo global garantiza la fiabilidad de la herramienta en todo el mundo.
Pioneros en el mercado del aguacate
La empresa está enfocándose actualmente en el lucrativo mercado del aguacate. El desarrollo de indicadores precisos para que los productores determinen el momento adecuado de la cosecha, en particular la medición de la materia seca, es fundamental. Esta iniciativa implica la cooperación con productores de varias zonas, como Perú, Colombia, Kenia, Nueva Zelanda y Estados Unidos. El objetivo es crear un modelo de calibración único y de aplicación universal mediante el análisis de datos auténticos.
Ampliación de la distribución mundial
Sunforest está aumentando activamente su presencia internacional. Los socios distribuidores de Latinoamérica, Norteamérica, Países Bajos e Italia están haciendo que las herramientas sean accesibles en todo el mundo. La empresa explora continuamente nuevas asociaciones para llegar a más mercados. Expondrá en IFPA Global Produce & Floral Show del 19 al 21 de octubre.
Stand en IFPA Global Produce & Floral Show: 4921
Para más información:
Jay Hwang
Sunforest
Tel.: +82-10-2315-1375
E-mail: [email protected]