No es ningún secreto que el desarrollo de una nueva variedad de fruta y hortaliza dura años y es una colaboración entre el obtentor y el cultivador. En la feria IFPA Global Produce & Floral celebrada recientemente en Anaheim, Nature Fresh Farms lanzó una nueva variedad de pimiento, Sweet S'NAPS. Este producto ha tardado varios años en desarrollarse. "Probamos este pimiento en un viaje de descubrimiento a los Países Bajos hace aproximadamente seis años", dice Matt Quiring, vicepresidente sénior de ventas y marketing en Nature Fresh Farms. "Desde entonces, hemos estado trabajando conjuntamente con el proveedor de las semillas para perfeccionar la variedad, lo que nos ha permitido sacar al mercado una revolución para la categoría".
Pimiento de tamaño mediano
¿Por qué se espera que esta nueva variedad de pimiento sea tan rompedora? "La categoría del pimiento no ha presentado innovaciones en bastante tiempo", comenta Quiring. "Con Sweet S'NAPS, eso va a cambiar. En comparación con las variedades tradicionales de pimiento dulce morrón o alargado, Sweet S'NAPS ofrece una textura mucho más ligera y crujiente, acompañada de un perfil de sabor más dulce y más jugoso. De hecho, su textura jugosa se asemeja a la de una manzana Granny Smith". Además de la textura y el sabor, su tamaño es diferente. "Se clasifica en la categoría de pimiento mediano, que actualmente no existe en el mercado. En resumidas cuentas, este pimiento no tiene parangón en el mercado y está recibiendo críticas muy favorables de los retailers y consumidores por su sabor, calidad y singularidad", añade Quiring. Sweet S'NAPS estará disponible en cinco colores: rojo, naranja, amarillo, verde oliva y marrón/morado.
El Sweet S'NAPS está disponible en cinco colores diferentes.
Disponible en la primavera de 2024
Si bien Sweet S'NAPS se presentó por primera vez al sector en la Global Produce & Floral Show de Anaheim, tardará unos cuantos meses en lanzarse al mercado. "Llegará a las tiendas en Canadá y Estados Unidos en la primavera de 2024". A partir de ahí, Sweet S'NAPS estará disponible todo el año y se cultivará en las instalaciones de Nature Fresh Farms en Leamington, Ontario. Todavía se están desarrollando los conceptos de envasado, pero el producto se ha expuesto en envases termosellados de 340 y 680 gramos con una etiqueta tipo sleeve. "Los comentarios que recibimos nos dicen que vamos por el buen camino, y continuaremos haciendo mejoras hasta el lanzamiento en el mercado en la primavera de 2024".
Sweet S'NAPS se lanzó en la Global Produce & Floral Show de la IFPA. De izquierda a derecha: Jocelyn Mastronardi, Khalil Issa, Spencer Lightfoot, Krysta Markham y Ray Wowryk.
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Krysta Markham
Nature Fresh Farms
Tel.: (+1) 519-326-1111
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