Pese a que la campaña pasada se especuló que la producción de coliflor podría descender notablemente, los avances de cifras oficiales reflejan ciertamente una caída del 12,4% respecto al año anterior, pero que es menor que la de otras producciones de campo abierto, como el brócoli, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
“Este año, en Distinet nos mantendremos en la misma producción que los años anteriores. En nuestra compañía apostamos más por la calidad que la cantidad, y en general por los mercados más pequeños”, explica Miguel Ángel Sánchez Salmerón. “Nuestra producción está más enfocada hacia el invierno, momento en que en Europa, por climatología, no hay producción local”, señala.
El reajuste de la oferta tras acabar las producciones centroeuropeas se traduce en unos precios más atractivos para los productos importados. De hecho, en estos momentos las cotizaciones de la coliflor en la primera semana de octubre mostraban un aumento del 64% respecto a la media de las últimas 5 campañas en origen, y de casi el 72% a la salida de central; un aumento significativo al igual que el que ha experimentado el brócoli, con un precio entre un 165 y un 170% superior a la media, impulsado por el final precipitado de las producciones europeas.
No obstante, como señala Miguel Ángel, estos precios, más allá de la cantidad de producto disponible en el mercado, “es que lo necesitamos, ya que los costes han aumentado muchísimo y es necesario este aumento para poder cubrir los costes de producción”.
Distinet produce y comercializa una amplia gama de frutas y productos hortofrutícolas en el sureste de la península. “Siempre hemos apostado por productos diferenciadores como la platerina o el boniato, y en los últimos años por el kaki, con producción propia en la Región de Murcia, donde no hay muchas plantaciones, y pensamos que es un producto interesante para continuar con la campaña de la fruta de hueso”.
También producen otro básico muy exclusivo, como es el romanesco. “En los últimos años tiene una estabilidad de precios interesante lo que no ha hecho apostar por su producción, pero siempre teniendo en cuenta que producimos productos de calidad máxima y no grandes cantidades”.
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