Todavía hay muchos interrogantes en torno a esta campaña de endibias. Aunque las recogidas se reanudaron a finales de la semana pasada (después de haberse interrumpido tras las inundaciones), las recientes lluvias han vuelto a frenar la actividad. "Estamos claramente retrasados con respecto a un año normal. El ciclo ha avanzado bien, pero no ha entrado todo. El 28 de noviembre ha dejado de llover, así que la recogida debería reanudarse. Pero la calidad de las cosechas genera dudas. ¿No influirán negativamente las condiciones de exceso de humedad en la próxima temporada?", se pregunta Alban Descamps. Como algunas raíces no se han recogido a tiempo, son de mayor calibre, lo que podría repercutir en la campaña de los próximos meses".
Precios elevados para la época
En cuanto a la comercialización de los primeros volúmenes, "los precios son elevados para la época". Esto se debe a un mercado algo desabastecido. "La oferta no está a la altura de la demanda, lo que presiona sobre la oferta y, por tanto, sobre los precios. Sobre todo porque lo que ocurre en Francia también sucede en Bélgica y Países Bajos".
¿Hacia una campaña más larga?
"Actualmente, el problema es la disponibilidad de raíces y las recogidas, que tardan en producirse. Algunos productores se han visto obligados a poner en producción lotes de variedades que no estaban pensadas para el trasplante temprano, pero por falta de disponibilidad no han tenido más remedio". Con este retraso en la recogida, "se podría alargar la campaña, y los productores podrían acabar con una temporada totalmente desajustada".
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