El suministro de coliflor procedente de California se mantiene estable a pesar de las importantes fluctuaciones registradas durante el verano debido a los cambios meteorológicos. "En general, las cifras de suministro son comparables a las del año pasado por estas fechas", afirma Natalie Macedo, responsable de ventas y productos de coliflor de Coastline Family Farms. "Sin embargo, este año se han visto picos y valles más pronunciados en el suministro, principalmente debido a interrupciones climáticas como el exceso de lluvia durante la siembra".
El suministro de coliflor de este año tiene picos y valles más pronunciados.
El suministro procede actualmente del condado de Monterrey y allí las condiciones han sido buenas en general, aunque persisten los problemas meteorológicos. Otras regiones productoras de esta hortaliza son México, la costa este de EE. UU. y partes de Canadá.
La temporada de coliflor en el condado de Monterrey comenzó puntualmente este año, a mediados de febrero, tras finalizar la temporada en México. Se espera que regrese a las cercanías de México y al Valle Imperial hacia mediados de noviembre.
Un reciente impulso de la demanda
En cuanto a la demanda de coliflor, se mantiene estable, aunque ha habido un reciente aumento de la demanda que está ayudando a levantar el mercado. "Hay optimismo en que este aumento de la demanda continúe", dice Macedo.
A su vez, eso está dejando los precios de mercado por encima de los niveles típicos del verano debido a que la oferta es variable. "La semana pasada, la abundancia de oferta hizo bajar los precios, mientras que esta semana, con menos oferta, los precios han vuelto a subir, lo que refleja un entorno de precios volátil", dice Macedo.
La cosecha de brócoli en el Valle de Salinas comenzó a principios de abril.
Mientras tanto, en brócoli, la producción en el Valle de Salinas comenzó según lo previsto esta temporada a principios de abril.
"El suministro de brócoli en el Valle de Salinas se ha mantenido constante en las últimas semanas, pero esperamos ver una disminución en esta región en las próximas semanas porque se ha plantado menos", dice Tina Gularte, gerente de ventas de brócoli de Coastline Family Farms. "Con el inicio de la producción en otras zonas, reducimos intencionadamente la superficie aquí a medida que el volumen se desplaza a Canadá y a las regiones orientales".
Otras regiones productoras de brócoli
Mientras que México cultiva brócoli durante todo el año y representa casi el 75 por ciento del volumen en los EE. UU., Canadá iniciará su producción de brócoli a mediados de junio y se extenderá hasta octubre. La costa este suele ir de junio a noviembre.
Gularte afirma que, al disminuir el volumen de México debido a las temperaturas extremas de las últimas semanas, se prevé que la demanda de brócoli se desplace al Valle de Salinas en las próximas semanas.
La producción de otras regiones reduce la demanda de producto del Valle de Salinas; la demanda hasta la fecha ha sido moderada debido a la menor oferta en la zona. "El tiempo tiene un papel decisivo en todas las zonas de cultivo, y cualquier cambio inesperado puede alterar todo el sector", añade Gularte, y señala que, al disminuir el volumen de México debido a las temperaturas extremas de las últimas semanas, se prevé que la demanda se desplace al Valle de Salinas en las próximas semanas.
En cuanto a los precios, durante las últimas semanas, los precios han sido relativamente bajos para mantener el inventario y mantener el producto fresco. "Dada la menor oferta y el aumento de la demanda de volumen mexicano, que es más reducido, preveo que los precios pueden llegar a rondar los 30 dólares esta semana".
Para más información:
Coastline Family Farms
Tel.: +1 (831) 755-1430
[email protected]
https://coastlinefamilyfarms.com/