En Varese, en el norte de Italia, una mujer informó de la explosión de una alcachofa mientras la cortaba. Este sorprendente fenómeno ya se ha producido antes en Italia con la consiguiente preocupación y retirada de alcachofas de los mercados. La explosión de las alcachofas tiene que ver con el nitrato de amonio, un ingrediente común de los fertilizantes que puede desencadenar explosiones cuando se queda atrapado en el interior de la hortaliza y se expone al calor o a movimientos bruscos. Un lavado a fondo puede evitar este tipo de incidentes.
