Una semana de presentaciones, visitas a plantaciones de aguacate y parcelas de ensayo, además de un recorrido por un vivero (previa cita) que lleva muchos años a la vanguardia de la mejora genética del aguacate en Sudáfrica; eso es lo que ofrece la semana del Simposio de Allesbeste, que se celebra anualmente y este año se desarrollará entre el lunes 5 y el viernes 9 de agosto de 2024.
Allesbeste Boerdery, cuna del cultivar de aguacate Maluma, contará con invitados internacionales –como Mary Lu Arpaia (en la foto), de la Universidad de California Riverside (UCR), y expertos de Israel e India– para profundizar en el programa de producción y desarrollo genético de aguacate de Allesbeste en el transcurso de dos talleres previos al simposio, dirigidos a visitantes de todo el mundo.
"Queremos invitar a quienes sientan curiosidad por lo que hacemos, a quienes quieran tantear el terreno de los aguacates en Sudáfrica", afirma Zander Ernst, director de marketing y producción de Allesbeste.
Dada la inestabilidad del aguacate después de la covid, un mayor grado de coordinación y diálogo solo hará que beneficiar al mercado del aguacate, que, sostiene, Ernst, ha crecido lo suficiente como para dar cabida a todos los productores.
Ernst dice que el cultivar Maluma fue validado de nuevo durante la pasada temporada, cuando alcanzó de forma fiable buenos tamaños (en el rango de los calibres de 12 a 20) en campos peruanos, mientras que a otros les costaba engordar. Los campos de la empresa también estuvieron sometidos a estrés, señala, pero su cosecha ha sido tan abundante esta temporada que se amplió la capacidad de recolección antes de que llegara el frío en junio.
Acercamiento a los nuevos mercados de Oriente
Cuando comenzó el simposio, los mercados del aguacate sudafricano eran limitados, pero desde entonces se han abierto India, Japón y China. El simposio contará con el viverista indio Jeevan Kulkarni, de Nutree Farm, del estado de Maharashtra, y con algunos de sus colegas para esbozar los detalles del potencial del mercado indio para los productores sudafricanos, pero también, y esto es fundamental, el potencial de producción de aguacate de la propia India.
"India y China tienen tierra y capacidad a raudales para convertirse en gigantes mundiales del aguacate a la altura de Perú", afirma Ernst; muchos agricultores de esos dos países buscan una alternativa al café y al té. "Hay que tener en cuenta que China está abierta a Perú desde hace un par de años, pero aun así Perú envía muchos aguacates a Europa".
De los tres nuevos mercados, Allesbeste está más entusiasmado con India (además, están entrando en producción varias parcelas de Maluma plantadas en India), pero hay particularidades a tener en cuenta, que se desgranarán durante el simposio.
"Queremos esbozar los detalles de cómo es la cadena de costes para estos nuevos mercados. Su apertura es fantástica y estamos contentísimos, pero señalamos algunos puntos de precaución. En el mercado indio, los aguacates alcanzan precios más altos que en Europa, pero inmediatamente entra en vigor un arancel de importación del 30%. La dificultad en los mercados donde los precios son tan increíblemente altos es que suelen ser también mercados que pueden sufrir rápidamente un exceso de oferta".
Existen dos protocolos de envío: tratamiento con bromuro de metilo o envío a 2 °C durante 19 días. "El quid del protocolo de frío es que solo puede funcionar con determinados cultivares y fruta muy madura. Hemos hecho envíos similares de Maluma a Róterdam con llegadas muy satisfactorias".
Husqvarna hará demostraciones de equipos.
Próximo lanzamiento de la licencia de Luna
El cultivar Luna, cuya licencia local está en manos de Stargrow, está a punto de ponerse a disposición comercial de los productores sudafricanos, y su investigadora Mary Lu Arpaia (UCR), que lleva mucho tiempo en la empresa, ayudará a los productores a decidirse por este cultivar con su flor de tipo B, sus ventajas de polinización y su posible papel como polinizador cruzado.
"Luna es el primer nuevo cultivar de aguacate que se lanza en aproximadamente una década", señala Ernst, y dos más le seguirán en los próximos uno o dos años: Allesbeste tiene preparados dos cultivares tardíos tan pronto como se complete su registro, uno de piel verde para competir con Ryan y un Hass para el periodo posterior a Lamb Hass.
"Estos dos cultivares, de los que también hablaremos en la semana del simposio, ofrecen una gran oportunidad durante la temporada tardía. Llevamos más de veinte años probándolos, y estamos ofreciendo la oportunidad a los cultivadores de establecer parcelas semicomerciales sin coste de licencia, lo que les situaría a la cabeza de su establecimiento".
Variedad de propuestas
El simposio está pensado también para dar a conocer a otros lo que les entusiasma en Allesbeste Boerdery, como la inteligencia artificial empresarial Qlik para la previsión basada en datos o la tecnología electrostática de polinización biomimética de la empresa tecnológica israelí BloomX, que Allesbeste Boerdery y ZZ2 han estado probando en aguacates.
Están muy entusiasmados con las posibilidades de la polinización artificial, especialmente en periodos fríos o nublados, cuando las abejas son reacias a trabajar, o en parcelas problemáticas. Es caro, pero Ernst sostiene que el éxito que han observado en el cuajado de los frutos –sobre todo durante la valiosa primera floración– compensa con creces el componente de coste.
El café también entusiasma al enérgico equipo de Allesbeste, y en el menú figura una visita a sus cafetales.
Como siempre, se visitarán las plantaciones y los asistentes habituales al simposio podrán comprobar el desarrollo de las parcelas plantadas con las selecciones propias de portainjertos de Allesbeste y su combinación con una variedad de vástagos (incluidos los dos nuevos cultivares tardíos en proceso de registro).
El vivero de Allesbeste estará abierto con cita previa (máximo 30 personas) y el viernes se dedicará íntegramente a establecer contactos con quienes hayan venido de lejos y deseen concertar reuniones con el equipo de Allesbeste.
La inscripción en el simposio finaliza el 28 de julio de 2024. Para optar a una camiseta Maluma gratuita, inscríbete antes del 14 de julio de 2024. Enlace de inscripción: https: //qkt.io/allesbeste2024 
Para más información
Donovan Lewis
Allesbeste Boerdery
Tel.: +27 15 307 3076
[email protected]
https://www.allesbeste.blog