Los precios del jengibre orgánico de Perú han empezado a bajar tras alcanzar máximos históricos en el inicio de la temporada de cosecha y exportación. Marco Antonio Salas Cueva, director general de Jalhuca Amazonía S.A.C., productora y exportadora peruana de jengibre orgánico, afirma que se prevé que la oferta sea escasa al final de la temporada.
La llegada del verano a Europa y EE. UU., mercados clave, ha provocado un descenso de la demanda, indica Salas. "Ahora mismo, el mercado ha hecho una pausa en cuanto a envíos y subidas de precios. Hasta ahora seguimos suministrando regularmente tanto a Europa como a Estados Unidos siguiendo el programa propuesto. En esta época del año, siempre hay menos volumen debido al inicio de las vacaciones en el hemisferio norte, tanto en Europa como en Estados Unidos. Durante las últimas semanas, hemos estado operando al 50% de nuestra capacidad".
La ralentización de la demanda ha provocado una reducción de los precios pagados, explica Salas. "Los precios, que estaban en alza durante los últimos meses, han tenido una pausa y una ligera contracción en las dos últimas semanas. Actualmente, parece haberse llegado a un equilibrio, se manejan precios promedios de 4,5 soles/kg en origen, habiendo tenido picos de hasta 6 soles/kg hace unas semanas".
Salas prevé que los precios irán subiendo a medida que disminuyan las existencias y la disponibilidad de jengibre. Jalhuca Amazonía también exporta cúrcuma. "Esperamos una campaña difícil en cuanto a precios altos en lo que queda de temporada, porque las existencias en los campos han ido disminuyendo semana a semana. Es casi un hecho que la mayoría de los exportadores tendrán problemas de abastecimiento al final de la temporada. Ya hemos hablado de estos temas con nuestros clientes, a los que atenderemos regularmente hasta diciembre y muy limitadamente durante los meses de enero a marzo, donde esperamos cerrar la campaña para preparar la nueva temporada 2025/2026", concluye.
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Marco Antonio Salas Cueva
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