Con más de 150 hectáreas dedicadas al cultivo del aguacate, el Grupo Sanell ha crecido desde sus comienzos en 1980 con la plantación de los primeros huertos hasta convertirse en un jugador clave en el sector y con su propia planta de empaque, contando con la tecnología, experiencia y certificación para poder satisfacer la demanda en varios mercados como Latinoamérica, Canadá, Europa y Asia.
"En Grupo Sanell creemos en apoyar a nuestros clientes sin importar su tamaño. Tenemos amplia experiencia en distribuir aguacate a mercados locales e internacionales, con la máxima calidad y control en el proceso".
Salvador Miranda Aguilar, gerente general, nos explica que la empresa cuida cada detalle del proceso productivo, desde la siembra hasta la comercialización. "En Michoacán, el clima es ideal para el aguacate, lo que nos permite tener una producción constante durante todo el año", comenta.
La calidad del aguacate mexicano se ha destacado a nivel mundial por su sabor y textura, lo que en parte se debe a las condiciones climáticas y la altitud de la región.
"Sin embargo, las condiciones climáticas y otros factores como la escasez de agua en años anteriores han afectado la producción. Este año, por ejemplo, se ha observado una mayor cantidad de calibres pequeños y medianos debido a las lluvias, que han sido insuficientes para alcanzar el tamaño óptimo de la fruta", detalla Salvador.
"Dependemos mucho de las lluvias para que el fruto crezca adecuadamente, pero este año no hemos tenido las mejores condiciones", añade.
El mercado del aguacate es volátil, con fluctuaciones significativas en los precios. "Hace unas semanas, el precio del aguacate en el campo alcanzó los 55 pesos por kilo, pero luego cayó a 30 pesos en pocas semanas", relata Salvador. Estas variaciones están influenciadas por la oferta y la demanda, tanto en el mercado local como en el extranjero. La calidad del producto y las condiciones del mercado también juegan un papel crucial. En períodos de transición entre floraciones, la calidad puede disminuir, afectando la demanda y los precios.
"El principal mercado para el aguacate mexicano sigue siendo Estados Unidos, seguido del mercado nacional", indica Salvador. Europa, aunque atractiva, presenta retos adicionales debido a sus estrictos requisitos de certificación y calidad. "Cada vez más productores mexicanos están dejando de renovar las certificaciones necesarias para exportar a Europa debido a los altos costos y los precios relativamente bajos que se obtienen", explica Salvador. Además, menciona que Estados Unidos y el mercado local no exigen tantas certificaciones, lo que facilita las operaciones y reduce los costos.
El Grupo Sanell ha exportado 46 contenedores en este primer semestre del 2024, y en lo que queda del año se espera por lo menos igualar la cantidad, comenta Salvador.
A pesar de los desafíos, la empresa ha logrado un crecimiento constante. El año pasado rompió récords en cuanto a cantidad de aguacate empacado y vendido. "Esperamos seguir creciendo, aunque este año ha sido complicado por la volatilidad de los precios y la calidad del producto", señala Salvador. La demanda en Europa ha mostrado un crecimiento, pero la empresa sigue priorizando mercados donde las condiciones comerciales son más favorables.
La temporada de exportación a Europa generalmente comienza en septiembre y se extiende hasta febrero, aprovechando una ventana en la que otros países competidores tienen menor oferta. Salvador concluye que, a pesar de las dificultades, la capacidad de producir aguacate durante todo el año les da una ventaja competitiva significativa.
Para más información:
Salvador Miranda Aguilar (gerente general)
Grupo Sanell
Carretera Llanos entre San Juan de Viña y la Guardia Tacambaro
Michoacán - México
Tel.: +52 722 125 7470
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