La temporada de arándanos comenzó relativamente pronto este año en Baja Sajonia. El 20 de junio ya había muchos arándanos tempranos en la explotación de Andreas Finck, en el corazón de las landas de Luneburgo. "Empezamos la cosecha una semana antes de lo habitual. Debido a las heladas tardías durante la floración, la polinización fue bastante problemática este año. Como sabemos, hubo muchas heladas y precipitaciones: la polinización de nuestras plantas por parte de las abejas también fue bastante problemática este año porque las temperaturas diurnas se mantuvieron constantemente bajas, a unos 12-14 grados. Como consecuencia, tuvimos que comprar muchos abejorros porque, a diferencia de las abejas, también vuelan cuando hace más frío", explica Finck.
Debido a las heladas, variedades tempranas como Bluetta y Patriot sufrieron pérdidas considerables en algunos casos. En cambio, el rendimiento de las variedades tardías, como Bluecrop y similares, fue mucho mejor, afirma Finck, que atiende principalmente a socios comerciales del mercado mayorista de Hamburgo. La campaña de este año está llegando a su fin. "Todavía quedan pequeñas cantidades de Bluecrop y ahora estamos cosechando las últimas variedades tardías, Legacy y Liberty. Esperamos haber terminado la cosecha el 20 de agosto. También estamos notando que la temporada tiende a terminar antes por el cambio climático. Mi padre empezó a cultivar arándanos en los años ochenta. Por aquel entonces, los recolectores trabajaban con guantes hasta bien entrado octubre para recoger el producto. Es difícil de imaginar hoy".
Las nuevas variedades de Finck incluyen Liberty, Legacy y Topshell. Una pequeña parte de la producción llega al consumidor a través de la tienda de la explotación.
Calma estival persistente y mayor competencia
Al principio de la campaña, los precios al por mayor rondaban los 8,50 euros/kg, pero luego bajaron a 2,80-3,00 euros/kg por el incremento de los volúmenes a la venta. Recientemente, han vuelto a subir a unos 4,80 euros/kg, todavía 1,00 euro/kg por debajo de lo que se pagaba el año pasado por estas fechas. Según Finck, hay dos factores importantes que están afectando negativamente a la comercialización este año. "En primer lugar, varios socios ya me han comentado que el parón veraniego de los mercados mayoristas por las vacaciones ha durado este año mucho más que otros años, por lo que la demanda ha sido bastante floja durante mucho tiempo. En segundo lugar, a partir de la segunda semana de julio en particular, sentimos una fuerte competencia de productos importados a bajo precio, ya sean de Francia, España, Polonia o Rumanía". Como a los productores nacionales les resulta imposible mantener los precios, algunas variedades, como Bluecrop y Dixy, tienen que desmarcarse de la competencia.
Personal y desarrollo de la zona
La explotación de Finck, que tiene un tamaño medio, da trabajo a un total de unas 80 personas (de las cuales unas 70 trabajan en la cosecha). "Aún no tenemos problemas graves de personal, pero nos estamos dando cuenta de que cada vez es más difícil encontrar ayudantes de cosecha. Estuvimos a punto de ampliar nuestra capacidad de cultivo hace unos años, pero luego decidimos no hacerlo por las razones mencionadas". Finck también descarta ampliar la cartera de productos. "Una vez intentamos cultivar grosellas espinosas, pero maduraron demasiado tarde, por lo que ya no dispongo de mano de obra para recoger la fruta. Además, el cultivo de arándanos es solo una de las cuatro ramas de nuestro negocio. En algún momento, sería demasiado difícil gestionarlas todas".
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Andreas Finck
Finck Heidelbeeranbau
Tel.: +49 163/8361251
Lindener Weg 11
29581 Gerdau
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