Hoy en día, la industria de alta tecnología suele ser la impulsora directa de la innovación, pero parece que aún queda espacio para las empresas con experiencia en el campo de los productos agrícolas, como la suiza Visar Sorting. La empresa holandesa DT Dijkstra suministra líneas de procesado y también es distribuidora de Visar Sorting –que suministra clasificadoras ópticas de zanahorias y patatas– en los Países Bajos y Bélgica.
"Las soluciones de clasificación de Visar Sorting utilizan un software ingenioso", afirma Harco Christiaens, director internacional de ventas y posventa de DT Dijkstra. "Los desarrolladores y especialistas en software ven los productos desde la perspectiva del cultivo. Eso marca la diferencia. Ellos entienden de verdad lo que son las patatas y las zanahorias y que esos productos están sujetos a diversas influencias".
Visar Sorting es conocida por sus innovadoras clasificadoras, que utilizan un breve momento del vuelo entre dos cintas e iluminación led para tener una referencia constante del fondo, lo que da como resultado imágenes de alta resolución y una evaluación detallada de 360° de cada producto. La tecnología aún no puede ver a través de las pieles de las patatas y zanahorias, y se centra principalmente en las características de calidad externas. Sin embargo, las mediciones de la calidad interna deberían ser posibles dentro de cinco años. La empresa ya ha desarrollado máquinas para el sector de la patata de siembra que cumplen las normas del Servicio de Inspección General holandés, que supervisa la calidad y sanidad del material de propagación.
Las máquinas de Visar Sorting han demostrado su eficacia a la hora de minimizar las pérdidas de calidad en las patatas de siembra y en la identificación productos comercializables que de otro modo se perderían. Por término medio, estas máquinas pueden manipular 5 toneladas por hora de zanahorias, 14 toneladas por hora de patatas lavadas y 6 toneladas por hora de patatas de siembra, lo cual supone una considerable ventaja frente a los procesos de clasificación mecánica tradicionales, que a menudo requieren mucho trabajo manual. Las soluciones de clasificación óptica pueden reducir significativamente las necesidades de mano de obra, ahorrando costes y aumentando la consistencia y precisión de la clasificación.
DT Dijkstra ya dispone de soluciones mecánicas completas para el mercado de la zanahoria, como lavadoras de tambor y sistemas logísticos. Y, ahora, añade las soluciones de clasificación óptica de Visar Sorting, que permiten clasificar las zanahorias de acuerdo con numerosos estándares de calidad y aumentar la flexibilidad y la eficacia de la clasificación. Las máquinas pueden tener hasta 16 salidas diferentes, lo que permite un alto grado de clasificación y control de calidad.
DT Dijkstra y Visar Sorting estarán presentes en Interpom a finales de noviembre para presentar su última clasificadora óptica de patatas de siembra. Se trata de un paso importante en su colaboración y en la expansión de su tecnología en los mercados holandés y belga. En los Países Bajos ya se han instalado nueve máquinas Visar. Su rendimiento es satisfactorio y contribuyen a una clasificación eficaz y cualitativa de los productos agrícolas.
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