El software IDA (una herramienta de optimización basada en IA), lanzado en febrero de 2023 por Mateo Beacco, Mathieu Grosso y Alex Chataigner, sigue progresando. Tras integrar varias marcas de la gran distribución, ahora es el turno de Biomonde Solidarité de utilizar IDA. 
"Aumentar las ventas y reducir el despilfarro de alimentos" es el objetivo del software IDA, basado en inteligencia artificial. Esta solución promete "optimizar la gestión de los productos frescos tanto en las tiendas de proximidad como en los hipermercados". Desde el año pasado, IDA ya ha conquistado varias marcas (Système U, Naturalia, Provencia, Biocoop, Les Comptoirs de la Bio e incluso Carrefour). En la actualidad, Biomonde Solidarité utiliza IDA.
"Maximizar los márgenes y minimizar las pérdidas en la sección de frutas y verduras"
"Un 30% menos de despilfarro, un 5% más de ventas", afirma Mateo Beacco, uno de los cofundadores. "Los encargados de la sección de frutas y verduras suelen usar un sistema de cadencia para hacer sus pedidos, y pueden llegar a introducir hasta 400 líneas al día, lo que equivale a entre 500 y 700 hectáreas al año". Según Mateo, el software de gestión del mercado que se utiliza hoy en día se desarrolló para productos secos, por lo que no está adaptado a los frescos. ¿Cuál es el resultado? "Si el jefe de la sección realiza demasiados pedidos, pierde hasta un 10% de su facturación, y si pide poco, puede perder hasta un 15% cada año por desabastecimiento".
Con el software IDA, todo el proceso de pedido se optimiza gracias a algoritmos que sugieren pedidos en función de diversos parámetros (más de un centenar) como el tiempo, la vida útil del producto, la estacionalidad, el historial de ventas o incluso la zona de influencia... Un "nuevo enfoque que tiene en cuenta los parámetros inherentes a las frutas y verduras al ofrecer una optimización matemática basada en el margen, el empaquetado, la elasticidad de los precios... que maximiza los márgenes y minimiza las pérdidas". Otra ventaja que ofrecen los desarrolladores es la posibilidad de unir los pedidos en uno solo a través de una tableta conectada directamente con las centrales de compra y los proveedores.
Asociación con Biomonde Solidarité
Biomonde Solidarité, la tercera cooperativa de comerciales ecológicos independientes de Francia, ha elegido a IDA para gestionar los productos ultrafrescos de sus 145 tiendas. Esta asociación responde a un desafío fundamental: "erradicar el despilfarro alimentario optimizando el abastecimiento de productos frescos tradicionales mediante soluciones innovadoras de IA". Gracias a esta colaboración, Biomonde Solidarité afirma haber observado "una reducción de las mermas de entre el 30% y el 50%, una reducción de los desabastecimientos del 80% y una mayor disponibilidad de productos nuevos y más asequibles para todos sus clientes".
Para más información:
IDA
Mateo Beacco
Cofundador y director general
Tel.: +33 6 26 53 52 44
[email protected]
www.ai-ida.com