En el procesado de alimentos, la eficacia y la calidad son esenciales. Desde que Astra, un innovador fabricante japonés de peladoras, comenzó a introducir sus peladoras de fruta en el extranjero hace tan solo unos años, sus modelos KA-700H se han ganado rápidamente la confianza de empresas como procesadoras de fruta, hospitales, comedores escolares, fabricantes de repostería y destilerías de más de 60 países. Con su última actualización, la KA-700H ha alcanzado un nuevo nivel de rendimiento. La empresa presentará este nuevo modelo en dos próximas ferias internacionales: Fruit Attraction e IFPA.
Nuevas funciones innovadoras
Según Ryo Takeshita, director de ventas de Astra, la KA-700H mantiene su capacidad básica para pelar 20 tipos diferentes de frutas y verduras, pero ahora es más fácil de usar y cuenta con varias mejoras interesantes.
"El mayor cambio es la nueva pantalla en color. El modelo antiguo solo mostraba la profundidad de pelado y la velocidad de centrifugado con dos números, pero ahora la pantalla ofrece mucha más información, incluidas breves animaciones que muestran cómo introducir la fruta y cómo afectan los distintos ajustes a la calidad del pelado. Esto hace que la máquina sea mucho más fácil de entender, reduciendo la posibilidad de hacer un uso incorrecto", explica.
El modelo actualizado también es más robusto. "Antes, algunas máquinas se dañaban durante el transporte porque eran compactas y se manipulaban con brusquedad. Ahora hemos utilizado materiales más resistentes para evitar daños durante el transporte. Además, hemos solucionado el problema de la entrada de zumo de fruta en la máquina en condiciones extremas, como alta humedad y mucha presión. El enchufe también se ha mejorado: ahora es más resistente y fácil de sustituir", destaca Ryo.
"En respuesta a las aportaciones de nuestros clientes, la nueva KA-700H incluye un modo de solo centrifugado. Anteriormente, las opciones de rallado se vendían por separado, pero debido a la gran demanda, las piezas de rallado se incluyen ahora como parte del juego básico, por lo que la peladora es perfecta para aquellos que quieren rotar las frutas para rallarlas, especialmente cítricos", prosigue el director de ventas.
"Queremos revolucionar el procesamiento de la fruta"
"Seguimos renovando y actualizando nuestras máquinas para que sean aún más fáciles de usar, más ligeras y más robustas. Si me pregunta por qué recomiendo nuestra nueva KA-700H, ¡la lista es larga!", ríe Ryo.
"A diferencia de las peladoras tradicionales que utilizan una cuchilla redonda, la KA-700H crea una superficie perfectamente lisa, lo que la hace ideal para la fruta de IV gama. Además, es rápida: puede pelar unas 3.200 piezas en solo un turno de 8 horas, cuatro veces más rápido que el pelado a mano", señala.
"Otra característica que los clientes aprecian es que la KA-700H puede manipular frutas dañadas o que se salen de los estándares. Esto permite a las empresas aprovechar productos que normalmente se desperdiciarían, con lo que la reducción de los residuos es considerable", explica Ryo. "Con su funcionamiento de un solo toque, cualquier persona –sin importar su edad o nivel de habilidad– puede conseguir resultados consistentes sin necesidad de fuerza física. Y no nos olvidemos de la higiene. Toda la máquina es fácil de limpiar, lo que garantiza una higiene excelente, y está certificada por NSF y CE".
Primer lanzamiento en dos grandes ferias
La nueva KA-700H se presentará este mes de octubre en Fruit Attraction en España (stand #10G30) y en IFPA Global Show en EE. UU. (Stand #C2514). "Estáis todos invitados a visitar nuestro stand para experimentar de primera mano nuestra tecnología de vanguardia y nuestro rendimiento de alta calidad. Demostraremos que la KA-700H no es solo una herramienta de pelado, sino una revolución en el pelado de fruta", asegura Ryo.
Además del modelo KA-700H, Astra también ofrece muchos otros tipos de peladoras, como la KA-750PM para frutas más grandes como piñas, melones y pomelos. Ryo indica: "En las dos ferias también presentaremos un prototipo del accesorio extractor del corazón de la piña para la KA-750PM. Creemos que este producto será revolucionario, eliminará el mayor obstáculo para el procesamiento de piñas y aumentará drásticamente la productividad. Nuestro objetivo es lanzarlo formalmente a finales de este año, pero esperamos que se pueda ver antes en las ferias".
Más información sobre el modelo KA-750PM de Astra para cítricos.
Para más información:
Ryo Takeshita
ASTRA Inc.
Tel.: +81 0245412444
[email protected]
https://en.e-astra.co.jp/