La cadena de suministro moderna puede ser a veces impredecible, con retrasos inesperados e interrupciones en la cadena de frío que otras soluciones de transporte y envasado no tienen en cuenta. Por eso, los productos de envasado en atmósfera modificada (MAP) de Hazel Breatheway están diseñados específicamente para regular las tasas de respiración de los productos y mantener niveles de atmósfera beneficiosos para proteger la calidad de su contenido.
"Breatheway ofrece soluciones MAP como bolsas para palés, forros para cajas y bolsas individuales resellables, junto con envases de varios tamaños que pueden adaptarse a la mayoría de las cadenas de suministro, ofreciendo resultados notables para el expedidor, el minorista y el consumidor. Lo que hace que sea más eficaz que otras tecnologías MAP es nuestra membrana integrada patentada", afirma Teresa Scattini, vicepresidenta de Tecnología MAP de Hazel Technologies.
La membrana, adaptada específicamente a cada cultivo, regula los niveles de O² y CO² para mantener la atmósfera dentro del envase en el rango óptimo, incluso durante las fluctuaciones de temperatura, las interrupciones de la cadena de frío, el almacenamiento y la venta al por menor. La tecnología Temperature Switch Technology® de Breatheway "exhala" activamente el exceso de CO₂ e "inhala" la cantidad óptima de O₂ para adaptarse a la tasa de respiración natural del producto, evitando así la formación de moho, la pudrición, la pérdida de firmeza y los daños que podrían producirse durante la cadena de suministro.
"Llevamos años utilizando esta tecnología en las categorías de berries y bananas, pero en 2023 empezamos a aplicarla a cultivos como minipepinos, melones y mangos, y hemos visto resultados asombrosos", afirma Scattini. "La diferencia más notable en todas las pruebas realizadas por nuestro equipo es la mejor calidad del producto y la mayor vida útil en comparación con los envases utilizados hasta ahora. Los cultivos transportados y almacenados en envases Breatheway permiten a los clientes disponer de más tiempo para mover y vender productos frescos y ofrecer una mejor calidad a sus clientes".
Para los productores y envasadores, la variedad de soluciones de envasado –desde bolsas para palés a forros para cajas, pasando por bolsas individuales para la venta al por menor– se adapta a las diversas necesidades, y el equipo de expertos ayuda a orientar a los clientes de Hazel.
"El equipo Breatheway prueba nuevos cultivos y productos y, sobre el terreno, enseña a los equipos logísticos de los clientes cómo incorporar sin problemas Breatheway a su cadena de suministro y les orienta sobre las mejores prácticas poscosecha", añade Scattini.
Los productos Breatheway MAP de Hazel están actualmente en el mercado y en uso en todo el mundo –como Europa, Norteamérica, Latinoamérica y Sudamérica, Oriente Medio y Asia– aplicados a berries, pepinos, melones, bananas, granadas, mangos y mucho más. El equipo de Hazel Breatheway estará presente en la feria IFPA Global Produce & Floral, en el stand B2225.
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