A una semana de la celebración de Fruit Attraction en Madrid, el Hot Climate Partnership (HCP) está listo para presentar la nueva manzana Stellar™: la primera variedad temprana del mundo adaptada específicamente a climas con veranos cálidos.
La fruta, de color rojo brillante, es de tamaño similar a Gala, con la ventaja añadida de madurar entre una y dos semanas antes, y tiene una buena capacidad de almacenamiento que atraerá a los productores y minoristas por igual.
Joan Bonany, investigador del IRTA y uno de los implicados en su desarrollo, resume: "La nueva variedad Stellar madura unos 10 días antes que Gala y, por lo tanto, es la primera que maduraría en el calendario de producción. De esta forma, podríamos traer un producto fresco en pleno verano, que incluso con las temperaturas cálidas de julio y mediados de agosto desarrolla un color rojo muy brillante y atractivo. Esto, combinado con una textura crujiente y jugosa, hace de la Stellar una variedad de manzana muy interesante para toda la cadena de valor".
Por su parte, Morgan Rogers, director general de VentureFruit (la subsidiaria de T&G Global elegida para la comercialización de las variedades del HCP), afirma: "A medida que aumentan las temperaturas en todo el mundo, las manzanas pueden madurar demasiado rápido, y el calor también afecta al color, la textura y el rendimiento. Innovaciones como el desarrollo de Stellar son esenciales para ofrecer a los productores nuevas opciones varietales, específicamente seleccionadas para climas cálidos, lo que garantiza que los consumidores puedan seguir disfrutando de manzanas de gran sabor, textura y aspecto".
Stellar, o HOT81A1, es el resultado de más de 20 años de mejora genética y desarrollo científico.
IFO ha sido elegido como el principal licenciatario de Stellar, a través de un modelo abierto de comercialización de árboles, garantizando que más productores tengan acceso a la nueva variedad y más flexibilidad, ya que podrán comprar manzanos Stellar y marcar la fruta con el nombre comercial que elijan. Con sede en Francia, IFO es una empresa privada de alcance internacional, especializada en la investigación y el desarrollo de nuevas variedades y portainjertos de manzana y pera. IFO, junto con su empresa matriz Dalival, forma parte de la red mundial de viveros INN. Se anima a los agricultores interesados en comprar y plantar Stellar a que se pongan en contacto directamente con IFO. En última instancia, Stellar estará a disposición de los agricultores de todo el mundo, aunque su lanzamiento inicial se centrará en Europa y en los territorios en los que se disponga de material vegetal.
El nombre Stellar se eligió, según Rogers, para destacar las cualidades excepcionales de esta nueva variedad de manzana: "Stellar tiene dos definiciones: 'estelar' y 'magnífico' o 'excepcional'.
El equipo de VentureFruit estará presente en el stand de BayWa Global Produce (Stand 10D20- Pabellón P10) en Fruit Attraction.
Para más información:
Rafa Cervera
IRTA
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