Okanagan Specialty Fruits® (OSF), desarrollador y productor de las variedades de manzana Arctic®, ha anunciado que su cuarta variedad de manzana, Arctic Gala, ha recibido la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) para proceder a su comercialización. Este fue el paso final en el proceso regulatorio tras la aprobación del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) en 2021, y las aprobaciones anteriores de este año de Health Canada (HC) y la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (CFIA).
"La aprobación de Arctic Gala por la FDA, junto con las aprobaciones anteriores de otras agencias reguladoras, atestigua la seguridad y calidad de las innovadoras variedades de manzana de OSF", afirma el Dr. Muhammad Tahir, director de investigación y asuntos regulatorios de OSF. "Estas aprobaciones destacan los rigurosos procesos de prueba y evaluación a los que se adhiere OSF, a fin de asegurar que los consumidores puedan disfrutar de estas manzanas con confianza".
"La Arctic Gala es ideal para una amplia gama de aplicaciones, como ensaladas, tablas de embutidos y almuerzos para llevar", dice Westcott.
La Arctic Gala se une a la línea de variedades de la empresa que ya han sido aprobadas: Arctic Golden, Arctic Granny y Arctic Fuji. La Arctic Gala, junto con sus predecesoras, está especialmente desarrollada para ser la manzana para corte definitiva, capaz de mantener un aspecto y un sabor tan frescos como la fruta recién recolectada. Al desactivar la enzima responsable del pardeamiento enzimático, la polifenoloxidasa (PPO), las variedades de manzana Arctic resisten el pardeamiento causado por las magulladuras y el corte, con lo que se reduce el número de manzanas dañadas a lo largo de la cadena de suministro y se amplía la vida útil del producto de IV gama hasta una cifra sin precedentes de 28 días.
"Este importante hito marca otro paso adelante en nuestra continua búsqueda de la sostenibilidad", declara Don Westcott, presidente de OSF. "La Arctic Gala es ideal para una amplia gama de aplicaciones, como ensaladas, tablas de embutidos y almuerzos para llevar. Su prolongada vida útil también la convierte en una excelente opción para el foodservice, el retail y los consumidores por igual".
La empresa seguirá dedicándose a ampliar su cartera de variedades de manzanas Arctic para extender su alcance y satisfacer las necesidades y preferencias cambiantes de sus clientes. Arctic Honey y Arctic Pink son las próximas en el horizonte.
Para más información:
Rebecca Catlett
Okanagan Specialty Fruits
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https://osfruits.com/