La cosecha de la nuez de Grenoble comenzó la semana pasada, por lo que estará disponible en los lineales en menos de diez días. Nathalie Gaillard, coordinadora del Comité Interprofesional de la Nuez de Grenoble, hace balance en vísperas del inicio de la nueva temporada.
Nathalie Gaillard en Fruit Attraction 2024 - © FreshPlaza
Un mercado que debería mejorar
Tras dos años de "crisis" para el sector de la nuez –el exceso de producción en 2021 y 2022 en un mercado mundial ya saturado provocó una caída de los precios– y una cosecha a medias el año pasado, los volúmenes en 2024 se acercan a la media (fijada en 12.500 toneladas). "Los productores parecen tener bastante confianza en los volúmenes, pero aún es demasiado pronto para hacer previsiones", explica Nathalie Gaillard. Este año, es probable que los calibres sean medios, o incluso ligeramente pequeños. En cuanto al mercado, "todas las señales son positivas, los precios deberían volver a subir y el mercado debería ser más sano".
Las nueces francesas representan unas 49.700 toneladas, de las que 13.000 corresponden a las nueces de Grenoble, recolectadas actualmente por 630 productores en 6.633 hectáreas repartidas en tres departamentos (Isère, Drôme y Savoie) / © CING
¿Una cuarta variedad en la DOP Noix de Grenoble?
Desde 1938, el pliego de condiciones de la DOP Noix de Grenoble solo permite cultivar tres variedades locales: la Franquette, la más famosa y que representa el 90% de la producción de la DOP; la Mayette y la Parisienne. Pero el CING desea que se revise el pliego de condiciones para incluir la variedad Fernor. "Ya plantada en la región, Fernor es el resultado de un cruce entre Franquette y Lara (una variedad americana) y es más viable económicamente que otras variedades. Por ello, la CING ha presentado una solicitud oficial al INAO (Instituto Nacional del Origen y la Calidad). "En junio se nombró una comisión de investigación para estudiar la posibilidad de revisar el pliego de condiciones".
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Nathalie Gaillard
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www.aoc-noixdegrenoble.com