La cosecha de higos en Grecia ha avanzado a un ritmo considerablemente lento durante la segunda semana de octubre. El calor extremo del verano pasado causó grandes daños en plantaciones de todo el país. Antreas Litras, propietario de la empresa de producción y envasado de higos Litras Fresh, radicada en Markopoulo, en la región del Ática, subraya: "Llevo casi 40 años cultivando higos y es la primera vez en todas estas décadas que me encuentro ante una cosecha tan pobre. El cambio climático tiene resultados devastadores. La producción de higos en Markopoulo ha disminuido un 60-70% respecto a los niveles normales y es imposible satisfacer la demanda de nuestros clientes".
Litras Fresh ofrece higos negros y Vassilika, que son las variedades que se cultivan en Markopoulo y tienen estatus de IGP. También se cultiva la variedad Mission, pero en una superficie muy limitada, por lo que Litras Fresh se ha asociado con productores de esta variedad de higos en el norte de Grecia, gracias a lo cual ha sido posible garantizar un mayor volumen. "Es la única forma de dar abasto con la demanda del mercado. Nos hemos esforzado mucho por crear alianzas con productores de toda Grecia. De lo contrario, no habríamos podido suministrar el volumen que entregamos. Seguiremos buscando y desarrollando nuevas colaboraciones", señala Litras.
La cosecha de higos concluirá a finales de octubre. Litras Fresh envía una tonelada cada dos días. "Durante octubre, los higos no son tan grandes como en agosto y septiembre", explica Litras en lo que a la calidad se refiere. "Los higos maduros en agosto pueden pesar 60 gramos, mientras que en octubre su peso medio es de 40 gramos. Estos días envasamos higos de unos 45-50 gramos, que se envían a Canadá y Arabia Saudí. Como solo se envían por avión, la guerra de Oriente Medio no ha afectado al flujo comercial y estamos viendo una demanda estable". Sin embargo, observa unos precios más favorables y una mayor demanda en el mercado nacional esta temporada, y esto se debe a la gran reducción de la cosecha.
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