Chile ha reforzado su posición como líder en Sudamérica en la exportación de cerezas hacia el mercado chino, logrando un crecimiento sostenido y adaptándose eficazmente a las demandas internacionales. La temporada 2023-2024 se destacó por un envío récord de más de 377.000 toneladas de cerezas a China, superando las cifras registradas en años previos y consolidando su dominio en el mercado global. Este éxito se atribuye en parte a la adopción de tecnologías avanzadas en cultivo y cosecha, que mejoran la calidad y eficiencia de la producción. La colaboración entre el sector público y privado también ha jugado un rol crucial, al facilitar el acceso a nuevos mercados y optimizar la cadena de suministro para garantizar la entrega de cerezas frescas y en óptimas condiciones.
Entre las variedades de cerezas chilenas preferidas en China se encuentran Bing, Lapins y Rainier, cada una valorada por sus características únicas en tamaño, dulzura, firmeza y sabor. Estas variedades han sido adaptadas para resistir las condiciones de transporte y almacenamiento, cumpliendo con los estándares de calidad exigidos por el mercado chino y contribuyendo al éxito de Chile en Asia.
El precio de las cerezas chilenas en el gigante asiático varía según la variedad, calidad y temporada, oscilando entre 150 y 200 yuanes por kilogramo (aproximadamente 22 a 30 dólares estadounidenses), lo cual refleja la percepción de lujo y exclusividad de estas frutas en el mercado chino. La creciente demanda ha impulsado los precios, y los consumidores están dispuestos a pagar más por unos productos frescos y de alta calidad. Al afianzamiento de las cerezas chilenas como un producto deseable y exclusivo en China han contribuido unas campañas de marketing y promoción eficaces.
Fuente: larepublica.pe