La cosecha china de jengibre de 2024 comenzó alrededor del 10 de octubre, y el jengibre recién recolectado entra ahora en la fase de curado. Se espera que el jengibre fresco llegue al mercado a finales de noviembre y que el jengibre secado al aire le siga a finales de diciembre. Las ventas actuales de jengibre de la última temporada están llegando a su fin, con precios estables. Zhang, director de ventas de Jining Greenstream Fruits & Vegetables Co., Ltd., productora y exportadora de jengibre de Shandong, nos pone al día de la situación del mercado y de las perspectivas de exportación.
"Este año, las temperaturas superiores a la media han retrasado la cosecha aproximadamente un mes", afirma Zhang. "Las plantaciones han aumentado esta temporada, y se espera que la producción crezca un 10% respecto al año pasado. El tamaño, el color y el grosor del jengibre han mejorado respecto a la temporada anterior", manifiesta.
Los agricultores almacenan alrededor del 80% del jengibre en cámaras frigoríficas subterráneas, mientras que el 20% restante lo gestionan almacenes comerciales. "En la actualidad, los almacenistas son conservadores en cuanto a precios y vacilan a la hora de comprar jengibre nuevo", señala Zhang. "Sin embargo, como la mayor parte lo almacenan los agricultores, tienen flexibilidad en el calendario de ventas. Es probable que los precios se mantengan estables a corto plazo, pero pueden tender a la baja a largo plazo".
El transporte marítimo podría enfrentarse a limitaciones a medida que los mercados internacionales se preparan para la temporada navideña, con una disponibilidad de transporte marítimo previsiblemente ajustada en noviembre que probablemente incrementen los costes de flete, lo que podría reducir la demanda a corto plazo.
Además de jengibre y ajo, Jining Greenstream también exporta pomelos y limones. En septiembre, la empresa participó en Asia Fruit Logistica en Hong Kong. "En la feria nos pusimos en contacto con muchos clientes nuevos y habituales, y quedamos bastante satisfechos con la respuesta", concluye Zhang.
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Jinging Greenstream Fruits & Vegetables Co. Ltd.
Zhang Shuhan
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