Según Mohamed Shaaban, director general de Garlico, los productores han duplicado este año la superficie cultivada de ajo en Egipto, siguiendo el ciclo habitual de la superficie de ajo y tras la limitada superficie de la pasada campaña.
"La temporada pasada fue muy buena, con una demanda local e internacional muy alta. Como consecuencia, muchos productores han decidido cultivar ajos esta temporada. En Garlico, hemos duplicado nuestra superficie", informa el productor.
Doblar la superficie significa volver a la producción normal, ya que, en la última campaña, la superficie dedicada al ajo en Egipto se redujo a la mitad respecto a la campaña anterior. La demanda, por su parte, fue muy alta. "La temporada pasada exportamos más ajo que nunca a Europa, sobre todo a España. También hubo mucha demanda de Estados Unidos, Canadá, Brasil y Taiwán. Los precios fueron altos desde el principio de la temporada, y siguieron subiendo hasta que se agotaron las existencias", recuerda Shaaban.
"La demanda fue tan alta que resultó difícil conseguir productos de buena calidad hacia el final de la campaña. Incluso hubo una gran demanda de ajo de segunda calidad procedente de Taiwán y Brasil", prosigue Shaaban.
La temporada llegó a su fin en junio, antes de lo habitual, y los precios se triplicaron con respecto al principio. No obstante, el precio del ajo egipcio siguió siendo más barato que el de la competencia.
El productor prosigue: "Esperamos la misma tendencia para la próxima temporada. Actualmente existe una demanda elevada y estable de ajo en nuestros mercados tradicionales. Además, la demanda circunstancial vinculada a la escasez de ajo nos ha permitido abrir nuevos mercados que se han convertido en destinos estables".
Shaaban concluye: "Por nuestra parte, en Garlico seguimos aumentando nuestra superficie año tras año. Hemos invertido en una nueva línea de clasificación y hemos adoptado únicamente variedades de dientes grandes, de hasta 7 cm, que exportamos con nuestra marca Zain".
La próxima campaña de ajo en Egipto comenzará en marzo de 2025.
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