"El mango peruano, que alguna vez fue altamente valorado, enfrenta una competencia feroz. Esto se debe a la fuerte presencia del mango brasileño en Europa, que ha desplazado en parte al producto peruano. Con una logística más asequible y costos de transporte más bajos, Brasil se posiciona como un rival difícil, particularmente en los mercados europeos y canadienses", comenta Gabriel Herrera, CEO de Estco Foods.
Herrera también subraya la complejidad del clima en Perú, especialmente en el norte, que ha sufrido los efectos del fenómeno de El Niño. "La escasez de agua en el valle de Piura obliga a cosechar rápidamente, lo cual afecta la calidad y los costos", explica. La empresa, para enfrentar esta realidad, ha diversificado su producción, con campos en Chiclayo, donde las condiciones son más estables.
Además de los retos climáticos y logísticos, Estco Foods enfrenta presiones en el precio. Según Herrera, los fletes aéreos han aumentado debido a la alta demanda de transporte por productos como los arándanos y el espárrago. Esto, combinado con la competencia brasileña, "nos quita la capacidad de vender a un precio justo en Europa", resalta. En cuanto al mango, Estco Foods ofrece productos aéreos a precios de $16 FOB, mientras que el transporte marítimo, aunque menos costoso, tiene un precio mínimo garantizado de 3 euros, una cifra baja comparada con años anteriores.
En el caso del limón, el panorama no es menos desafiante. México, principal competidor en Estados Unidos, ha saturado el mercado con un limón más económico, "el precio ha bajado a 0,78 dólares por kilo empacado, una cifra muy inferior a los 1,20 dólares que manejábamos antes," lamenta el CEO, lo que afecta la competitividad del limón peruano. "La exigencia del mercado europeo para calibres grandes de 54 milímetros representa un reto, ya que la producción peruana no siempre logra cumplir este estándar debido a las condiciones de cultivo en el norte de Perú", explica Herrera.
Pese a estos desafíos, Estco Foods mantiene una relación sólida con sus clientes en Europa y América, lo que ha sido clave para asegurar ventas en momentos de incertidumbre. Con proyecciones de exportar al menos 120 contenedores de mango y mil palés en Francia esta temporada, Herrera expresa una mezcla de optimismo y cautela.
Con miras al futuro, Estco Foods apuesta por la tecnología para aumentar la eficiencia, con sistemas de riego tecnificado y sensores de humedad en sus campos de Chiclayo. Además, Herrera proyecta ampliar las hectáreas cultivadas, anticipando que esta inversión en tecnología y capacidad hídrica permitirá compensar las caídas de precio y mejorar los rendimientos en el largo plazo.
El CEO concluye con una visión estratégica y realista: "Será un año retador, pero con inteligencia comercial y alianzas, el mango y el limón peruanos pueden abrirse camino en el mercado global. La clave estará en adaptarse y sacar el mejor rendimiento de cada hectárea cultivada".
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Gabriel Herrera (CEO)
Estco Foods
Perú
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