Los rendimientos de las zanahorias convencionales de California empiezan a mejorar. "Esperamos que continúe así hasta finales de año, para tener un flujo de producto más constante", afirma Rob Giragosian, de Kern Ridge Growers, LLC, quien añade que se está cosechando en el condado de Kern hasta febrero. "Esta mejora de los rendimientos obedece a que hizo un tiempo correcto durante la plantación".
En cuanto a las zanahorias ecológicas, los rendimientos son todavía escasos, aunque es normal para esta época del año. "Nuestra oferta actual es decente y vamos al ritmo previsto", afirma Giragosian. "Es una mejora respecto a los últimos tres meses, en los que las zanahorias han escaseado más".
Aumenta la demanda de zanahorias
Sin embargo, la oferta de zanahorias se está reduciendo a raíz del paso del huracán Milton y del huracán Helene en la región del sureste. "Creemos que el conjunto de la oferta menguará en las próximas dos o tres semanas", avanza Giragosian.
Al mismo tiempo, este mes se notará el tirón de las fiestas, antes de Acción de Gracias. Después, en diciembre, la demanda en el retail fluctúa un poco debido a factores como la salida de los niños del colegio, los viajes de las familias, las fiestas navideñas, etc., aunque la demanda de la restauración se mantiene relativamente constante.
En estos momentos, los precios son similares a los del año pasado por estas fechas. "Todo el mundo intenta adelantarse al aumento de los costes de producción, por lo que creo que a medida que avancemos hacia principios de 2025, los precios se ajustarán en consecuencia", afirma Giragosian, quien añade que es posible que los precios también suban ligeramente en las próximas dos semanas, debido a la menor oferta disponible.
Para más información:
Rob Giragosian
Kern Ridge Growers, LLC
Tel.: +1 (661) 854-3156
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