El suministro de lechuga ecológica de California está siendo constante. "Dicho esto, de manera puntual, hemos hecho un poco corto con la romana", dice Ashley Berlinger, gerente de desarrollo de negocios y representante de ventas de Creekside Organics, que este año ha plantado lechuga romana, iceberg, hoja roja y hoja verde. "Empezaremos en Brawley, California, tras la transición de Capay y Salinas en unas semanas. Deberíamos haber terminado completamente la transición para la primera semana de diciembre".
Las primeras recolecciones de esta temporada tuvieron lugar en octubre. "Eso nos ha ayudado a evitar la presión de los pulgones y tenemos mejor calibre. Nos ha ayudado a adelantarnos un poco a la transición", dice Berlinger.
Creekside Organics cuenta este año con una mayor oferta de lechuga ecológica, aunque este surtido es un poco más limitado en el sector en general. "Ahora, con el ciclón bomba de la semana pasada, será interesante ver qué pasa con la lluvia y si el suministro se reduce de cara a la temporada del desierto", añade.
Más demanda de lechuga ecológica
En cuanto a la demanda de lechuga ecológica, es más fuerte que el año pasado. "Esperemos que la gente vuelva a cocinar más y a planificar más el Día de Acción de Gracias. Parece que la situación es diferente a la del año pasado: estamos recibiendo más llamadas", afirma Berlinger.
Mientras tanto, los precios de la lechuga ecológica se mantienen estables. "Mientras que mucha gente tiene contratos, las compras externas se sitúan entre los 35 y casi los 40 dólares FOB algunas semanas, dependiendo de la escasez de oferta", indica Berlinger. "Muchos contratos se mantienen en el rango de los 20 dólares. La hoja verde y la roja se sitúan en torno a los 25 y casi 30 dólares. Una vez que se rondan los 40 dólares en la hoja roja y verde ecológica, el movimiento se estanca, por lo que se trata de encontrar el equilibrio entre la máxima rentabilidad para el agricultor y la continuidad del movimiento".
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Ashley Berlinger
Creekside Organics
Tel.: +1 (661) 859-0346
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