La demanda de hortalizas de invernadero en la Columbia Británica, lo que no es de extrañar, ahora que la Navidad está a la vuelta de la esquina. Para Windset Farms, esta temporada será la primera en la que cultive productos de invierno en sus instalaciones de invernadero ampliadas de Delta (Columbia Británica), lo que significa que la empresa podrá suministrar productos de la provincia durante todo el año. "Este invierno cosecharemos varios tomates y pepinos, incluidos tomates en rama, tomates cherry pera, pepinos ingleses largos y minipepinos, en las 48 hectáreas de producción iluminadas con led en Delta, que suministraremos al retail y al food service de todo el noroeste del Pacífico", dice Ryan Cherry, director de ventas de Windset Farms.
Esta temporada será la primera en la que se cultiven productos de invierno procedentes de las instalaciones de invernadero ampliadas de Windset en Delta, B.C.
Las plantaciones en las nuevas instalaciones de invernaderos de Delta tuvieron lugar por primera vez en verano y este invierno se utilizarán luces led para continuar cultivando. "A diferencia de la mayoría de los invernaderos iluminados, que utilizan luces de sodio de alta presión (HPS) o una mezcla de HPS y led, hemos trabajado con BC Hydro para conseguir la energía suficiente para utilizar el 100% de led, que consume menos energía que las luces HPS", explica Cherry. Es una de las muchas formas en que hemos dado prioridad a la sostenibilidad en la nueva construcción y en las futuras".
Junto con Delta, la empresa también suministrará este invierno cosechas procedentes de Santa María, California, y México, que en conjunto permiten a la empresa asegurarse el suministro. En California, por ejemplo, un invernadero de 68 hectáreas produce todo el año gracias a los largos días de sol. "Se trata de la mayor instalación de producción de hortalizas en un solo lugar de Estados Unidos. El invernadero está situado cerca de zonas muy pobladas, lo que significa que podemos mejorar la frescura del producto para los consumidores con entregas más frecuentes", dice Cherry.
La empresa también suministrará este invierno cosechas procedentes de Santa María, California, y México, lo que en conjunto permite a la empresa asegurarse el suministro.
Nueva variedad de tomate
En la Columbia Británica, este invierno la empresa cultiva sus recién lanzados tomates en rama VIVO®. "El tomate es de la variedad Avalantino y tiene un tamaño intermedio entre el tomate cóctel y el tomate en rama tradicional. Es excepcionalmente dulce, y su tamaño lo hace perfecto para cortar en rodajas o asar", indica Cherry, señalando que el nombre sigue la temática musical y artística de la empresa. El envase incorpora un intenso color verde en la tapa de film que combina con el rojo de los tomates del interior, y está disponible en tamaños de 1,36 kilos o 454 gramos.
En cuanto a la demanda, si bien se está recuperando antes de las Navidades, la empresa está observando un aumento de la demanda de productos locales cultivados de forma sostenible. Con su nueva ampliación en Delta, la empresa utiliza sus plataformas sociales para informar a los consumidores sobre prácticas de cultivo sostenibles, como la utilización de un sistema de recirculación de agua de alta tecnología y la instalación de pantallas térmicas en el invernadero para evitar la pérdida de calor. 
El tomate VIVO es una variedad Avalantino y tiene un tamaño intermedio entre un tomate cóctel y un tomate tradicional en rama.
Este programa educativo también incluye la colaboración de Windset Farms con el chef ejecutivo Ned Bell, que realizará una sección de cocina en vísperas de las fiestas en CTV, un popular canal de noticias de la Columbia Británica. El chef Ned, embajador de Buy BC y que ha colaborado con la empresa en una serie de recetas para promover la agricultura sostenible, presentará dos aperitivos navideños con productos de Windset Farms, entre ellos los nuevos tomates VIVO en rama. Cherry añade que "estas promociones y colaboraciones son fundamentales en nuestra actividad de marketing, especialmente este invierno, cuando los consumidores verán en las tiendas nuestros tomates y pepinos cultivados en la Columbia Británica".
Para más información:
Randi Church
Windset Farms
Tel.: +1 (778) 908-1029
[email protected]
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