Según Noor Bakri, director regional de Ventas de SmartMak, proveedor turco de maquinaria de procesamiento y producción de alimentos, la automatización es la clave de la innovación actual en las máquinas de procesamiento de alimentos: "La industria de procesamiento se enfrenta actualmente a varios retos, como el aumento de los costes energéticos, las interrupciones de la cadena de suministro y la evolución de la demanda de los consumidores, que optan por productos de mayor calidad y más sostenibles. Otro reto es la necesidad constante de innovar en automatización y eficiencia para seguir siendo competitivos. Afrontamos estos retos actualizando continuamente nuestra tecnología para que nuestras líneas sean más eficientes desde el punto de vista energético y estén más automatizadas. También estamos ampliando nuestra presencia en Europa, sobre todo en Alemania, Ucrania y Polonia, donde colaboramos estrechamente con nuestros socios para garantizar que nuestros equipos satisfagan las necesidades del mercado".
Tras haber ampliado su presencia en Estados Unidos, SmartMAK se ha centrado ahora en el mercado europeo, con productos a base de patata, como las patatas fritas, explica Bakri. "Nuestra estrategia de expansión en Europa ha sido una combinación de establecer asociaciones estratégicas y centrarnos en las regiones con mayor demanda de nuestros productos. En 2024, hemos observado un interés especialmente fuerte por parte de Alemania, Ucrania y Polonia, donde hay una creciente necesidad de soluciones modernas de procesamiento de alimentos, en especial para productos a base de patata como las patatas fritas y las chips de patata. En estos territorios, nos estamos asociando con distribuidores locales, proporcionando asistencia práctica a los clientes y asegurándonos de contar con los recursos adecuados para prestar un servicio eficiente".
"El mercado europeo de patatas fritas y chips sigue en aumento debido al creciente consumo de comida rápida y snacks. Nuestra capacidad para producir patatas fritas y chips de alta calidad con equipos de última generación es un factor decisivo, sobre todo porque los consumidores europeos son cada vez más exigentes en cuanto a la calidad y la sostenibilidad de sus alimentos. La flexibilidad de nuestros equipos nos permite manipular una amplia variedad de tipos de patata y cortes, manteniendo una calidad constante. Además, nuestras máquinas están diseñadas teniendo en cuenta la automatización y la eficiencia energética, lo que las convierte en una opción atractiva para las empresas europeas que buscan reducir los costes operativos y mejorar la consistencia de la producción".
Las líneas de procesado de SmartkMAK están diseñadas para optimizar cada etapa del proceso de producción de patatas fritas y chips, explica Bakri: "Desde el lavado y el pelado hasta el corte, la fritura y el envasado, nuestras líneas integran una automatización de vanguardia que reduce los costes de mano de obra y aumenta la consistencia del producto final. Por ejemplo, nuestros sistemas automatizados controlan con precisión las temperaturas de fritura, garantizando una cocción uniforme y un producto dorado y crujiente en todo momento. Además, nuestros avanzados sistemas de secado y enfriamiento reducen el contenido de humedad de las patatas fritas, lo que garantiza una vida útil más larga y un producto más crujiente. La supervisión automatizada también permite el seguimiento en tiempo real de los datos de producción, lo que ayuda a los operadores a mejorar la eficiencia y minimizar los residuos".
Según Bakri, SmartMAK ha realizado importantes inversiones tanto en infraestructura como en asociaciones: "Hemos reforzado nuestra red de socios locales para ofrecer soluciones a medida que satisfagan las necesidades regionales específicas. También hemos invertido en I+D para seguir perfeccionando nuestra tecnología y garantizar que nuestros equipos cumplan las normas europeas más estrictas en materia de eficiencia, automatización y sostenibilidad. Nuestro objetivo es asegurarnos de que los procesadores de alimentos europeos puedan contar con nosotros como socio de confianza".
El de 2024 ha sido un año de enorme crecimiento y logros para SmartMAK, subraya Bakri: "Hemos avanzado mucho en Europa, sobre todo en Alemania, Ucrania y Polonia, donde nuestras líneas de equipos para patatas han tenido una buena acogida. Al mismo tiempo, hemos alcanzado un hito importante con nuestra expansión en Estados Unidos, donde hemos lanzado con éxito nuestras líneas de producción y procesado de dátiles, incluyendo pasta y sirope de dátiles. Esta expansión en Estados Unidos supone un gran logro para nosotros, ya que nos abre nuevos mercados y nos posiciona como un actor clave en la industria mundial del procesado".
"De cara a 2025, nuestro objetivo es aprovechar el éxito que hemos cosechado tanto en Europa como en Estados Unidos. Nuestros objetivos principales incluyen seguir ampliando nuestra huella europea, consolidar nuestra posición en el mercado de procesamiento de dátiles en Estados Unidos y continuar innovando nuestras líneas de productos para satisfacer las necesidades cambiantes de nuestros clientes. Tenemos previsto profundizar en nuestras asociaciones, centrarnos en la sostenibilidad y garantizar que nuestros clientes, ya sea en Europa, Estados Unidos o en cualquier otro lugar, sigan beneficiándose de la calidad y la eficiencia por las que somos conocidos", concluye Bakri.
Para más información:
Noor Bakri
SmartMak
Tel.: +90 534 695 76 83
[email protected]
www.smartmak-tr.com