Basándose en el diseño del modelo CAP 68, la nueva máquina CAP 350 puede cortar coles de mayor tamaño y cuenta con un diseño higiénico mejorado. Gracias a un alimentador más amplio y una cuchilla rotativa de mayor tamaño, la CAP 350 es capaz de procesar repollos y coles lombardas de hasta 350 mm de diámetro. La capacidad de la CAP 350 es aproximadamente el doble que la del modelo anterior. Al cortar tiras de 1,3 mm, puede procesar hasta dos toneladas por hora, dependiendo del tamaño de las coles.
Las coles se cortan en tiras de tamaños variables con una calidad consistentemente alta. Es posible ajustar la longitud de las tiras según las especificaciones del cliente. El diseño abierto de la máquina, con cubiertas desmontables, facilita tanto la limpieza como el cambio de cuchillas. En la cadena física de procesamiento, la cortadora de coles se utiliza después de una máquina descorazonadora, como el modelo KSB-2 de Kronen, que elimina el corazón de la col antes de cortarla. La CAP 350 puede equiparse opcionalmente con una cinta transportadora que permite una descarga continua del producto final para su procesamiento o envasado posterior.
Kronen estará presente en la feria Fruit Logistica 2025 de Berlín (pabellón 1.1, stand A-20).
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Christina Maier-Streif
Kronen
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