Como es bien sabido, la cosecha en la región alemana de Altes Land a finales del verano pasado fue inferior a la del año anterior. "El rendimiento total se situó entre un 20% y un 25% por debajo del obtenido el año anterior. Dado que en la campaña 23/24 tuvimos una cosecha relativamente abundante, yo calificaría el volumen de la última cosecha de ligeramente inferior a la media. Sin embargo, hay que decir que este año hemos tenido una proporción relativamente alta de daños por granizo, hasta en un tercio del volumen total, algo bastante raro en la región de Altes Land", resume Jürgen Faby, director gerente de Faby Fruchtgroßhandel.
A 1 de enero de 2025, el nivel total de existencias era aproximadamente el 80% del del año pasado. Debido a las menores cantidades, los precios de todas las gamas de productos tienden a situarse por encima del nivel del año anterior, lo que se agradece especialmente debido a los nuevos aumentos de costes (laborales, logísticos y de fitosanitarios) para el productor. "En cuanto al almacenamiento en AC, se está intentando negociar un aumento de precios. Por otra parte, la comercialización en otoño fue bastante buena. Las ventas en diciembre son tradicionalmente algo más flojas, aunque se observó un ligero repunte de la actividad entre Navidad y Nochevieja. En términos de ventas, la experiencia demuestra que el primer trimestre (enero-marzo) es el periodo comercial más fuerte. En este sentido, soy bastante positivo de cara al inicio de la segunda mitad de la temporada", comenta Faby.
Jürgen Faby durante la visita de FreshPlaza.de a la empresa en 2023. Probablemente habrá existencias suficientes de Wellant, Junami y Red Jonaprince para el inicio de la nueva cosecha.
En la región de Altes Land, la mayor extensión de cultivo de manzanas del norte de Alemania, se produce una amplia gama de variedades. "El mercado de variedades club sigue creciendo ligeramente, y espero ver nuevos crecimientos en la variedad Wellant en particular. El concepto de variedad Aldiamo (variedad exclusiva de Aldi, ed.), en el que participamos, también está teniendo mucho éxito. Las manzanas club solo representan una parte de la gama, pero también creo que no debemos ignorar las variedades tradicionales. En estos momentos, las variedades Gala, Braeburn y Red Jonaprince vuelven a cobrar importancia, por lo que los factores de seguridad de rendimiento y calidad siguen siendo decisivos desde el punto de vista del productor", subraya Faby.
Desde hace algunos años, Faby se ha especializado en el cultivo y la venta de peras Alessia.
Peras de la región hasta abril
Además de las manzanas, el cultivo de peras también lleva unos años ganando relevancia en la región de Altes Land. Faby confirma el potencial de crecimiento de la producción de peras y hasta ahora se ha centrado principalmente en las dos variedades club Alessia y Xenia (Novembra), así como en Conferencia y Alexander Lucas. Ya se han plantado grandes campos en los últimos años que estarán en plena producción a partir de la campaña 26/27. "Al igual que la cosecha de manzanas, la de peras ha sido algo menor este año, con una proporción relativamente alta de frutos grandes. Ya hemos terminado con el grueso de los volúmenes, pero seguiremos ofreciendo Conferencia regional y Xenia (Novembra) a la gran distribución hasta abril", concluye Faby.
Peras Alessia en el árbol.
Visita la empresa en Fruit Logistica en el stand de Marktgemeinschaft Altes Land (MAL): pabellón 20 / A-22
Imágenes: Faby Fruchtgroßhandel GmbH & Co KG
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