La frambuesa se encuentra en estos momentos en un hueco antes de iniciar la segunda parte de la temporada en Huelva. "En Grupo Ca'nova trabajamos la frambuesa ecológica cultivada exclusivamente en la provincia. Este año el inicio de la campaña tuvo un retraso de varias semanas debido al calor, pero a pesar de ello, estamos teniendo muy buenos resultados de ventas con una fruta de muy buena calidad", explica Álvaro Belmonte, técnico de calidad de Ca´nova.
"Desde España ya trabajábamos con la fresa y el arándano desde hace muchos años, que enviábamos a Alemania e Italia, pero la frambuesa es una referencia con la que no habíamos trabajado nunca. No obstante, fue la demanda de frambuesa ecológica de nuestros clientes de Portugal nos llevó a introducirla en nuestro catálogo en 2023, y las ventas han subido de una manera muy interesante. En 2023 hicimos 6.200 kilos, y este año, desde el inicio a finales de octubre/principios de noviembre, llevamos ya 17.000", detalla Álvaro.
Ca'nova España hace de intermediario de la producción española para comercializarla en Italia, Francia y Portugal a través de las distintas filiales de la empresa italiana del grupo Apofruit, Ca´nova, especializada en la producción y distribución de frutas y hortalizas ecológicas.
"El 100% de la frambuesa ecológica que trabajamos la enviamos a Portugal", prosigue Álvaro. "La frambuesa es un producto muy delicado que no aguanta bien tiempos de transporte largos, y menos en ecológico, y la producción de Huelva tiene la ventaja de la cercanía con nuestro centro logístico en Portugal, desde donde podemos surtir a todos nuestros clientes".
"Además, esta cercanía supone una ventaja doble, ya que solemos trabajar el envío de palés mixtos —sobre todo para ciertas referencias de las 64 que tenemos en nuestra gama— y disponer de proveedores cercanos agiliza el suministro de este tipo de envíos a nuestros clientes".
En cuanto al arándano, Ca´nova ofrece el suministro de producto ecológico en una campaña prácticamente anual. "En unos días estaremos empezando con los arándanos ecológicos españoles. Estuvimos importando arándano ecológico de Chile en octubre, y luego pasamos a Perú, desde donde hemos hecho cargas hasta el mes pasado y ahora estamos con arándano portugués", explica Álvaro.
"Nuestra campaña en la zona de Huelva se desarrolla de finales de enero hasta julio, y ese mes pasamos a la producción del norte de España, donde en función de las condiciones meteorológicas, podemos proveernos hasta septiembre y llegar incluso a octubre, enlazando de nuevo con la campaña argentina y después de nuevo la chilena. Cabe destacar que en 2024, en concreto, la campaña del norte ha sido muy buena, con fruta de calidad y unos resultados muy positivos", asegura.
"Al igual que ha ocurrido con la frambuesa, nuestras ventas de arándanos ecológicos han ido en aumento desde que empezáramos a trabajarlo en el año 2016. De hecho, mientras en 2023 comercializamos unos 47.000 kilos, el volumen trabajado en 2024 fue de 57.000 kilos", apunta Álvaro.
"En nuestro caso, decidimos centrarnos en darle el valor añadido a nuestra fruta a través de la opción ecológica, sin trabajar hasta ahora variedades premium en arándanos. Dentro del bío hacer algo premium es todavía más caro, y nuestro objetivo es que los consumidores puedan adquirir frutas y hortalizas ecológicas siempre al mejor precio, para que su consumo siga aumentando".
"Al respecto, últimamente el precio de los productos ecológicos y convencionales no es tan diferente, lo que por un lado favorece al consumo; aunque, por otro lado, puede no ser suficiente para cubrir los costes adicionales, los menores rendimientos y la mayor perecibilidad, asociados a la producción ecológica. En nuestro caso, el año pasado tuvimos que tomar la decisión de no hacer fresa ecológica porque el precio de compra en el retail no compensaba; era, de hecho, tan bajo que estuvo incluso por debajo del de la fresa convencional en varios momentos de la campaña", finaliza Álvaro Belmonte.
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