Fruition Sales, de Orange Cove, California, ofrece esta temporada su pampelmusa Valentine. Este híbrido, que presenta una corteza amarilla y pulpa roja, es un cruce de la pampelmusa Siamese Sweet, la naranja sanguina Ruby y la mandarina Dancy, y ha sido desarrollado por el Centro de Investigación de UC Riverside. No es una variedad nueva, pero no se había plantado comercialmente hasta hace poco. La empresa empezó a recolectarla en las dos últimas semanas de enero y prevé que la cosecha continúe entre cuatro y seis semanas más.
El suministro de Valentine es muy bueno en estos momentos. "Este año hemos tenido más fruta que nunca porque los árboles están madurando. El volumen aumentará a medida que maduren más árboles", dice Sandra Bertelli, de Fruition Sales- Ripe to you®, y añade que la fruta procede del valle de San Joaquín, en California. "Hace años que la tenemos, pero este es el primero que hemos tenido un volumen comercial".
Más allá de San Valentín
La demanda ha sido buena, ya que la fruta está disponible en nuevos supermercados nacionales, lo que también ayuda a mejorar la exposición del cítrico a los consumidores. "En todo el país, también es un gran éxito alrededor del Año Nuevo Lunar y, por supuesto, el Día de San Valentín, aunque estamos tratando de alejarnos un poco de esa fecha porque la fruta mejora en términos de color y sabor después de San Valentín", explica Jacob Labogin, de Fruition Sales- Ripe to You. La fruta se llama Valentine por la Universidad de California en Riverside: cuando se corta longitudinalmente y se le da la vuelta, parece un corazón.
Por su parte, los precios son los mismos que en temporadas anteriores.
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Sandra Bertelli
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