"Fruit Logistica representa para nosotros una excelente oportunidad de escuchar las necesidades del sector hortofrutícola y de tratar directamente con sus protagonistas. También es una ocasión para presentar nuestras innovaciones diseñadas para las centrales hortofrutícolas de todo el mundo", declara Nour Abdrabbo, director comercial del Grupo Unitec, haciéndose eco de las palabras del presidente, Angelo Benedetti, dirigidas a la prensa en Fruit Logistica 2025.
Arriba: la conferencia de prensa tuvo lugar en el interior del gran espacio de exposición del grupo. Abajo: el presidente, Angelo Benedetti, con el director comercial, Nour Abdrabbo.
De hecho, Benedetti recordó que el grupo está presente en la feria para conectar con los mercados y las necesidades de los clientes, en consonancia con su misión: "We work for your results". Los pilares en los que se basa la actividad de Unitec son, de hecho, la conexión con el sector hortofrutícola, la aplicación a más de 50 tipos de fruta, y un desarrollo y actualización de tecnologías totalmente home made, incluidos los algoritmos sobre los que opera el aprendizaje automático de los sistemas de visión de inteligencia artificial, como Cherry Vision 3.5 AI o Hazelnut Vision 4.0 AI.
Cherry Vision 3.5 AI es la innovadora solución tecnológica de Unitec, la cual, gracias al uso de modelos de inteligencia artificial de última generación, permite reconocer con precisión cortes y rajas recientes en las cerezas. Además, permite 1) detectar de forma fiable frutos blandos gracias a la inclusión de la tecnología UNI AI SOFT; 2) detectar defectos externos con muy alta precisión en frutos sin peciolo y en frutos con una línea de sutura marcada; 3) calibrar con precisión cada cereza en el caso de frutos con forma irregular, no redondeada y con presencia de flores.
El diálogo continuo con los clientes actuales y potenciales sobre sus necesidades presentes y futuras es el "alimento" de la innovación del grupo, que en sus 100 años de historia (cumplidos en 2024) ha reforzado su conexión con el sector hortofrutícola.
Unitec también ha seguido innovando en soluciones de clasificación de avellanas con el sistema Hazelnut Vision 4.0 AI, que utiliza modelos de inteligencia artificial desarrollados internamente para clasificar avellanas con o sin cáscara, crudas o tostadas, con la máxima precisión. El sistema detecta con mayor precisión los defectos, así como la forma, el tamaño y el color.
Un momento de la conferencia de prensa.
En Berlín, el grupo presentó varias novedades en todos estos ámbitos, con especial atención a la integración cada vez más avanzada de la IA de última generación para perfeccionar y personalizar el rendimiento de los sistemas, gracias a una sólida base en hardware y visión que Unitec ha desarrollado internamente y, por este motivo, mejora constantemente con el paso del tiempo.
Son muchas las innovaciones en el frente de los sistemas de clasificación interna de la calidad, con sistemas desarrollados íntegramente por el departamento de I+D de la empresa dedicados a frutas específicas de la gama UNIQ: UNIQ Blueberry, UNIQ Cherry Tomato, UNIQ Kiwi, UNIQ Peach, UNIQ Mandarin, UNIQ Plum, UNIQ Cherry, UNIQ Apricot, UNIQ Orange, UNIQ Pomegranate.
Los sistemas de IA se entrenan con un amplio conjunto de datos y son capaces de autoaprendizaje y de perfeccionar cada vez más sus procesos de selección. Además, los defectos que se controlan en la fruta dependen de las necesidades de cada cliente: esto permite un alto grado de personalización del resultado.
"Se nos pide que trabajemos con fruta", recuerda Nour, "que es por naturaleza cambiante y compleja de estandarizar. Pero sin una cuidadosa elección del producto en función del público objetivo, no es posible fidelizar al consumidor final, acostumbrado a la consistencia del sabor que ofrecen las marcas de alimentación industrial. El reto reside precisamente aquí, en la posibilidad de garantizar una experiencia de consumo constante y satisfactoria, un requisito previo esencial para cualquier iniciativa de marca".
La marca Uni Robotics de Unitec presenta una solución innovadora que, gracias al uso de la robótica, es capaz de garantizar una automatización completa eliminando el uso de mano de obra y mejorando la eficiencia de toda la línea de producción. Esta solución innovadora analiza las cajas en el palé y calcula el punto de recogida óptimo para garantizar la correcta manipulación de las cajas y proteger el producto que contienen. La isla robotizada también está equipada con un sistema que escanea automáticamente la zona de picking, adaptándose a los cambios de forma, posición y altura de las cajas a través de la intuitiva interfaz gráfica que se muestra en la pantalla.
En cuanto a la robótica y la automatización de las operaciones de campo y de almacén, UNITEC observa una demanda creciente de diversos mercados de todo el mundo para reducir el trabajo repetitivo, agotador y potencialmente peligroso. Las primeras pruebas de campo de prototipos robóticos para operaciones de cosecha están previstas para 2025, y el lanzamiento comercial es posible ya en 2026.
Para más información: www.unitec-group.com