Kronen GmbH presentó en la reciente feria Fruit Logistica su cortadora de coles CAP 350 y su lavadora de frutas, verduras y hojas de lechuga HEWA 4000.
"Estamos encantados de recibir a visitantes de 50 países diferentes y nos complace enormemente que nuestras soluciones, las nuevas y las consolidadas, hayan despertado tanto interés entre los representantes del comercio internacional", declaró en la feria Stephan Zillgith, director gerente de Kronen.
La cortadora de coles CAP 350 está diseñada para cortar coles enteras y puede procesar grandes cantidades de hasta 5.000 kg por hora, consiguiendo una calidad de corte perfecta con coles lombardas y repollos de hasta 350 mm de diámetro. La gran tolva de alimentación permite llenar la máquina de forma continua.
La CAP 350 es una versión mejorada de la cortadora de coles CAP 68. Puede procesar coles especialmente grandes y ofrece una mayor capacidad de procesamiento. La cortadora presenta un diseño abierto y fácil de usar que se ha optimizado en términos de higiene y limpieza y hace especial hincapié en la seguridad operativa.
Su amplio tubo de alimentación asegura un llenado continuo, mientras que las cuchillas anguladas del disco de corte y la entrada de producto de forma especial garantizan una óptima toma de la col, evitando así en gran medida cualquier posible movimiento incontrolado de las coles. Se pueden cortar las coles a tiras a longitud demandada por el cliente. Además, se dispone de una amplia variedad de discos para diferentes grosores de corte.
La HEWA 4000 es una lavadora de gran capacidad apta para uso universal y optimizada en términos de higiene y limpieza. Se utiliza para el prelavado, lavado, desinfección y tratamiento continuos de lechugas cortadas y enteras, verduras, hierbas y frutas, entre otros. La máquina es adecuada para un uso flexible y suele colocarse a continuación de una máquina de corte, entre las zonas de bajo y alto cuidado.
La cuba de lavado se llena automáticamente mediante una cinta de alimentación o manualmente. Tanto los productos flotantes como los que se hunden son transportados a través del tanque de lavado por el sistema de lavado HELICAL en un movimiento en espiral. El caudal y el movimiento del agua en la cuba de lavado pueden ajustarse para adaptarse a distintos productos. Al final de la cuba de lavado, el producto y el agua se transportan a una salida por vibración o cinta mediante un rebosadero y se rocían con una ducha de agua dulce. El agua pasa a través de un colador al depósito de la bomba, desde donde se bombea de nuevo al depósito de lavado y se vuelve a utilizar.
La máquina puede utilizarse para procesar una amplia gama de productos:
- Hojas de lechuga (por ejemplo, lechuga baby leaf y lechuga iceberg): cortadas y enteras
- Verduras: cortadas y enteras
- Hierbas aromáticas (p. ej. perejil y cebollino): sueltas y en manojos
- Frutas (por ejemplo, piña y melón): cortadas y enteras
- Otros productos de hoja verde (por ejemplo, espinacas), tubérculos, legumbres y setas
Para más información:
Kira Krollpfeiffer
Kronen
Tel.: +49 (0)7854 9646 160
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