"Lo que nos diferencia es nuestra tecnología de selección automatizada, utilizamos un sistema de clasificación óptica automático de marca Tomra llamado Spectrim (Machine Learning), que toma 150 fotos a cada aguacate o fruta que se procese en ella, ya que no solo procesamos aguacate si no también limón Tahití. A la fecha hemos tomado más de 12.000 millones de fotos, conformando una sólida base de datos para tomar decisiones y asesorar a nuestros productores aliados", explican Daniela Santos y María Isabel Gaviria, directora comercial y gerente general, respectivamente, de Coltrópicos Colombia.
"El uso de esta tecnología de punta nos permite garantizar consistencia, con una selección precisa y uniforme que busca aprovechar el mayor número de frutos, diferenciándonos con esto de otras empresas empacadoras del sector que aún dependen de la selección y escogencia manual de la fruta", enfatizan.
"Coltrópicos es una compañía que inició operaciones en el 2022 y hemos logrado exportar aguacates a Europa como a Estados Unidos, ayudando a fortalecer en el mundo la imagen del Aguacate Hass Colombiano. En 2024 exportamos casi 200 contenedores, con una proyección de superar los 300 para 2025, en línea con el creciente posicionamiento de la empresa y reflejando la expansión del sector. Nuestro mercado principal ha sido Europa, pero Estados Unidos ha ido ganando bastante relevancia cada año", indican.
Para Daniela, "además de las dificultades logísticas por disponibilidad de transporte a puerto y en las navieras, un gran reto del sector es la volatilidad en los precios de la fruta en el mercado internacional, debido a la competencia, la oferta global y la entrada de nuevos jugadores de nuevos países productores de aguacate Hass, como pasó estos últimos meses con Marruecos, que irrumpió esta vez con una fuerza que no había tenido en años anteriores".
"Realmente, nuestra competencia son los otros orígenes de aguacate Hass en el mundo y por eso todos, productores, empacadores y exportadores, debemos trabajar juntos para consolidar las fortalezas del aguacate de origen colombiano, como la mayor disponibilidad durante el año, la calidad de su sabor y la sostenibilidad ambiental del proceso en nuestros campos", comenta Gaviria.
"Para el 2025, la empresa busca lograr un mayor aprovechamiento de la fruta no apta para exportación, generándole valor agregado, inaugurando una nueva línea de producción para ofrecer al mundo guacamole y pulpa de aguacate congelado. En este nuevo proceso, Coltrópicos sigue apostándole a la tecnología, con cámaras de maduración de última generación y un proceso de preservación por altas presiones (HPP) que nos permitirá ofrecer un producto natural, sin conservantes, que puede llevar a tener una vida útil refrigerado de hasta 60 días o congelado de hasta 2 años, pudiendo así llegar a cualquier mercado del mundo", afirma Daniela.
Con un mercado que varía constantemente y la incertidumbre sobre aranceles entre países, la empresa sigue de cerca los desarrollos comerciales y regulatorios. "Estamos atentos a cualquier cambio en aranceles o políticas de admisibilidad que puedan afectar nuestra competitividad frente a otros países productores", concluyen.
Para más información:
Daniela Santos
Coltrópicos Colombia
Tel.: +57 311 3639971
[email protected]
www.coltropicos.com
María Isabel Gaviria
Coltrópicos Colombia
Tel.: +57 311 3466844
[email protected]
www.coltropicos.com
