"Dentro de un mes, aproximadamente, comenzaremos el primer trasplante de tomate de transformación, que estimamos que, en volumen, será entre un 20% y un 30% inferior a la campaña pasada, lo cual está relacionado con la sequía, que afecta a toda la producción hortofrutícola. Se trata de un problema grave pero que no parece interesar a los políticos, ya que no se han presentado propuestas ni soluciones desde hace más de veinte años", denuncia Domenico Demaio, propietario de la marca Rosso Gargano.
"Concretamente en Apulia, en la zona de Capitanata, la crisis hídrica está adquiriendo proporciones preocupantes. Pese a haber caído algunas lluvias, ciertamente no son suficientes para llenar las presas y embalses, ni para garantizar una disponibilidad de agua adecuada para asegurar los cultivos de verano", afirma.
"Cabe mencionar que el 10 de agosto de 2024, el Consorcio de Recuperación de Tierras no suministró más agua, causando daños considerables a los cultivos, hasta el punto de que algunos productores de tomate abandonaron parte de las hectáreas que habían cultivado, precisamente por la falta de agua. ¿Cuáles son las soluciones al respecto? Entre Apulia y Molise existe desde hace más de 20 años un proyecto de 180 millones de euros que, de no estar paralizado, conectaría las presas de Occhito y Liscione. Pero las obras se han dejado a medias y la agricultura de Apulia corre el riesgo de caer en el abismo".
Rosso Gargano es una realidad que nació en 2008 y se ha consolidado en los últimos años, con unas exportaciones que ya superan el 50% de la facturación. La marca está presente en 67 países de todo el mundo y especialmente en Japón con un producto de calidad de su propia tierra. De hecho, la marca combina las dos almas, la agrícola y la industrial, y es aquí donde radica la diferencia en la propuesta comercial de la empresa: calidad, garantía de cadena de suministro corta, alto rendimiento en cocina.
"En el aspecto comercial, las ventas van bien. No tenemos existencias aparte del formato de 3 kg para restauración, pero solo porque, en la fase de producción, hemos previsto volúmenes mayores. Los formatos de venta al por menor están funcionando bien, y el precio está subiendo, con un incremento de unos 10 céntimos respecto a los precios del semestre pasado, debido a la escasez de producto. Por eso no llegaremos a junio con las existencias actuales. El consumo es correcto, a excepción de en Alemania, donde estamos viendo un descenso de los pedidos", afirma.
"En el plano comercial, hemos reforzado la distribución a nivel nacional, sentando así las bases para la expansión en los mercados exteriores, con especial atención al retail. También estamos dando un gran impulso a nuestra Passata di Puglia, propuesta en formato de cristal de 400 gramos y elaborada con tomates cultivados en nuestros campos de Apulia. Estamos convencidos de que el mercado recompensa a quienes invierten en la cadena de suministro y en los territorios y, de hecho, los resultados nos están dando la razón: hemos conseguido entrar en el mercado del norte de Italia, en ocho plataformas de gran distribución minorista".
Los mercados de referencia de RossoGargano son la gran distribución organizada, la horeca y la restauración en toda Europa, Estados Unidos, Japón, Canadá y Australia. Con un volumen de negocio creciente, la empresa ha invertido mucho en comunicación y promoción del producto a lo largo de los años, teniendo éxito en la reciente conquista de nuevos mercados en los que la marca está creciendo, especialmente en el segmento de la gran distribución y la restauración en Alemania, Francia, España y los Emiratos Árabes. Mercados que han acogido con entusiasmo el lanzamiento de la primera referencia en vidrio de Rosso Gargano.
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Giuseppe Stasi
RossoGargano
Loc. Incoronata (FG) Italia
71122 Foggia - Italia
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giuseppe.stasi@rossogargano.com
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