En esta época del año, la campaña fresera del sur de Italia debería haber alcanzado su punto álgido. Desgraciadamente, las cantidades recolectadas y comercializadas en las últimas semanas dicen lo contrario. De hecho, los productores se quejan de los bajos rendimientos y tienen dificultades para satisfacer plenamente los pedidos.
"La demanda sigue siendo muy fuerte, mientras que sigue llegando muy poco producto de España. Las fresas tienen dificultades para madurar debido a las oscilaciones térmicas que han caracterizado las noches hasta ahora. Sin embargo, hay signos positivos en la producción, ya que las temperaturas mínimas están subiendo gradualmente", explica Giovanni Passarelli, propietario de Società Agricola Passarelli, de Scanzano Jonico (Matera).
Giovanni Passarelli.
Los operadores italianos y extranjeros son conscientes de la situación de los campos. "Estamos intentando satisfacer a la mayoría de nuestros clientes, aplazando los volúmenes de salida", resume el fresero de Basilicata. "A cada uno de ellos les dedicamos unas 70 parcelas, cantidades que en cualquier caso son superiores a las de hace 10 días. Estamos abasteciendo a algunos mercados hortofrutícolas, como Florencia, Milán, Turín, Bolonia, Verona y Génova, así como a una cadena de gran distribución, a la espera de empezar con otras superficies en cuanto dispongamos de mayores cantidades. No estamos cosechando todos los días, pero si hacemos memoria, nos hemos enfrentado a situaciones peores".
Situación en el campo el 13 de marzo de 2025.
"No tememos que el aumento de las temperaturas de los últimos días genere un excedente de producto. La oferta es muy limitada, frente a una demanda elevada. Dada la tendencia del mercado, aunque los volúmenes se duplicaran de repente, ni siquiera entonces podríamos satisfacer todos los pedidos. Esperamos un aumento de las cantidades del 15% ya en los próximos días. Los campos están en muy buenas condiciones, con fruta verde y muchas flores".
Para más información:
Società Agricola Passarelli
Via Andriace, 19
75020 Scanzano Jonico
+39 320 9134551
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